培训报考成为中式面点师要掌握哪些技能呢

　　培训报考成为中式面点师要掌握哪些技能呢

　　相信不少人对于面点师并不陌生吧，那么想要成为一名面点师要学习些什么内容呢?而就中式面点师来说想要学和面、造型、技术、搭配以及和研发。而不管面点师是去普通餐厅还是星级酒店，其实就中式面点师而言占据着主食选择当中的一个重要地位，而中式面点师主要学习到的是各种传统面点的制作技巧以及和在口味方面的调配方法。而就面点师还要精通好各种面团的制作手法，掌握面点师的制作技巧，其中也都包括了拉、擀、折、捏、切等等技术。

　　其实就现在随着餐饮行业的迅速的增长，对餐饮的人才需求也越发的大，这为中式面点师自然是提供了不少的就业机会，同时也正是因为需求量的增多，不少人选择去学习中式面点，而就在大中型的城市当中随着人们对于产品的需求量越发的多,这也让不少的企业对面点师在需求上越大。所以对于学习中式面点师的同学们来说，找工作还是较为容易的，毕竟其在就业上的机会还是比较多的，只要有相应技术，经验丰富面点师的工资也是不低的。

　　中式面点师的学习内容大概可以分为以下几个类别：需要面点师的根据不同的面点的品种多么的要求，从而来选用面粉、米粉以及和其他原、辅、调料，从而来按比例配料;并且还要面点师根据面点的风味、坯皮、季节等以及和消费者的口味等等情况而来制作馅心;按照面点的不同的要求，采用揉、抻、搓等等制作手法来调制面团;采用包、卷、捏、切、削、钳花等等不同的成型方法，将面点制作成为所需形状;并且来采用蒸、煮、烤、烙、煎、炸等等熟制方法制作而成的面点。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上