持证上岗-培训学习中式面点师证的报考指南

　　持证上岗!培训学习中式面点师证的报考指南!

　　中式面点是那些运用传统的工艺以及和现代技术而相结合而所组成的一种的方法，而对于面点的主、辅料而去进行相关的加工，同时并制成为一种具有传统风味的面食、点心或者是小吃等。而就对于中式面点师的要求是要其的身体健康、手指手臂要灵活，色觉、味觉、嗅觉等等器官要足够的灵敏，形体感强。而其也一共被设为初级、中级、高级、技师、高级技师这五个等级。

　　中式面点师需要熟练的掌握到各类面点在制作上的技术：而就中式面点师要掌握到丰富的基础知识，如和面、揉面、发面等等。同时，还需中式面点师去不断的提升创新思维，从而可以将中式面点的传统和现代而相结合，作出别具一格的面点。要耐心且细致，要严谨且负责：而就面点在制作方面对于精度的要求是很高的，而就中式面点师要有耐心、细致、严谨以及和负责的素质，确保面点的质量和安全。而良好的沟通能力：面点在制作上也不仅只是个人艺术创作，更是团队协作。

　　中式面点师所需要学到的东西是很多的如，中式面点师需要学和面、造型、技术、搭配以及和研发。 和面：中式面点师在技校内要掌握到和面、醒面以及和造型等基础在课程方面的学习。做法：面点的技术、火候、工具以及和对于各种食材的融入等。品种：还需要中式面点师的掌握到具体教学以及和品种在数量方面会更多，同时造型也更为多元化、自然能给食客带来惊喜。创新：对于拥有产品的研发以及和配搭实力中式面点会更容易在一些高端场合酒店、饭店等发挥其魅力以及和作用。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上