披萨培训师傅分享意大利披萨和美式披萨区别

披萨培训师傅分享意大利披萨和美式披萨区别

       披萨的馅料搭配有很多，风格多样化，主要以美式，意式为主。那么你知道意大利披萨和美式披萨他们有哪些区别吗？今天我们北京品味轩餐饮管理有限公司披萨培训师傅隋师傅就来分享下。小伙伴来顺便学做披萨吧，给生活加一些乐趣。

        先来说下意式披萨吧，饼底一般是手工制作它里面的馅料会相对简洁，例如玛格丽特披萨上面是搭配新鲜番茄酱、罗勒叶和莫扎里拉奶酪这些，没事荤食材。就比较清清淡淡。热量也低。就很受一些要减肥的女生喜欢。

       一般正宗的意式披萨采用传统窑炉来烤制，由专业的披萨师傅将披萨放进去烤，把握好火候。在短时间内就可以新鲜出炉了。小伙伴在学做披萨时是否发现意式披萨饼底丝相对薄些，吃起来口感很酥脆。它对制作的手法和温度要求很严格。得有足够经验的师傅来操作，不然很容易烤焦就只能作废。

       而美食披萨的饼底多数是厚的，饼底一般用机器来。馅料也比较多，以荤食材为主，像牛肉，鸡肉，培根，腊肠等等。原料不仅有面粉、酵母和水，还加入了盐、糖和油，还出现了冷发酵的面饼。造型也丰富，圆的，方的，不规则图形等。快餐式文化受到很多吃货青睐。

      因为美式披萨的口味多种，加上甜蜜的拉丝效果，在市场是比较流行，誉世晨披萨技术培训班了解到，意大利人用手拿起来直接吃，爱吃辣的，会放一些自己用干辣椒泡制的辣橄榄油，而美国人则会就着烤肉酱，番茄酱、蛋黄酱、法式芥末酱等一起吃。

       那么说到这里小伙伴理解了吗？其实披萨还有很多有趣的知识。想成功制作美味披萨得多实操。最后如果你想知道更多关于披萨的专业知识，请继续关注我们，或者来参加北京品味轩餐饮管理有限公司披萨培训，我们有多年实体店经验师傅手把手一对一教你如何学做披萨。而且我们不仅仅只是培训技术，比如食材的采购，设备的采购及使用和选址及后期的促销宣传全部都有全程的扶持。让您能够实实在在学披萨技术，实实在在的开业就钱。