麻辣香锅店铺该怎样做好店内管理

　　麻辣香锅门店数高增长向世人展示业强劲发展势头，越来越多人借助麻辣香锅爆发之势，加入麻辣香锅开店行列，助推麻辣香锅业在各地开花。在日常经营中我们麻辣香锅店该怎样能做好店内管理?今天和小编来学习下吧。

　　首先，分工明确

　　很多麻辣香锅店管理之所以一团乱麻，与其混乱分工有密切联系。即使一件小事牵连这数人，一旦出现问题，只会追责无门。连锁门店想实现高效营运必须在整体规划下明确专业化分工，这样既能明确各自的职责，利于责任追踪，同时还能保障员工的权益，确保不会无辜受累，因而无论是从员工还是企业的角度来看，明确分工都是百利而无一害的做法。

　　制度到位

　　上文我们说到做好麻辣香锅门店管理前提是分工明确，明确分工离不开制度完善，每个岗位具体职责是什么，出现纰漏后承担何种责任，迟到旷工如何处罚问题，应该在员工管理相关制度中做出明确指示，如此一来，员工能根据制度自我约束，提高自身工作效率，规避不该犯的错误。

　　然后，人性关怀

　　综上，制度虽然能有效约束员工，用制度管理出来员工是没有感情，员工流失十分严重，即一些员工今天在这里上班，明天说不定就离职。无疑增加门店运营负担。我们建议在用冰冷的制度约束员工，得学会让员工感受到企业的关怀与温暖，比如不定期给店内员工发放福利，又或者定期策划一些团建小活动，增强麻辣香锅店员团队凝聚力，同时也笼络员工的心，这样一来，当员工想要离职时，也会因惦记企业的好而选择留下来。

　　总而言之，管理麻辣香锅加盟店并非易事，只有在制度和关怀上齐下功夫才能有所成效。