中式面点师培训报考全攻略-掌握核心技法与职业前景

　　中式面点师培训报考全攻略-掌握核心技法与职业前景

　　中式面点其实就是以面粉、米粉以及和杂粮粉等食材而为主料的，主要是以油、糖和蛋而为调辅料，以肉品、水产品、蔬菜、果品等等而为馅料。且根据所用的原材料，中式面点则是可以分为麦类、米类、杂粮果蔬类以及和其他的原材料制品;根据熟制的方法，能够分为蒸、烤、煮、炸、煎、烙、复合熟制法等等;根据制品形状，是能够分为饭、粥、糕、饼、团、包、饺、条、冻、羹、派等;中式面点也能够根据口味，可以分为咸、甜、咸甜等;而地方特色，主要是分为京式、苏式、广式三大特色。

　　中式面点师的岗位职责，要面点师根据季节变换，而在规定的时间内制作出各种面点，做好卫生以及和口感;要面点师按照操作的规程、质量化、标准化等等加工程序而进行操作;面点师能够能正确的熟练操作面点间的设备设施，能够维护一般的机械设施;做好各种备用原材料，做好原材料的质量，按照要求存放指定的地点;要面点师去严格的执行卫生法，把好卫生关，做好面点出品质量卫生。负责工作区域的清洁卫生，保持厨房的卫生以及和食品的洁净。

　　面点师的就业稳定，且需求广泛，酒店、餐厅、连锁糕点店、早餐店等等都是离不开专业面点师的，而面点师薪资待遇也都在逐年的提升，经验越丰富也就越吃香，新手入门也就能快速的上岗。低本创业，灵活自由，掌握技能之后可以开一家社区面点铺、线上私房面点店，同时也无需高额的投入，依托扎实的手艺就能够积累稳定的客源，从而实现时间以及收入的双自由。免费培训，容易上手掌握不需学历的背景、不需年龄限制，男女皆宜，只要肯动手、有耐心，跟着系统学习就能快速的掌握技法。

　　中式面点师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的和生理缺陷　　5、初级以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得面点技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职 业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业中式面点师证书的面点技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业面点职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上