北京安徽板面培训学校-制作步骤教学

　　想要开一家板面店需要注意些什么?板面店一般都是人们聚餐访友经常吃的美食，方便又美味。所以，很多的板面店也是生意火爆。不过要是想开一家板面店一定要做好充足的准备，下面由小编为大家伙讲解注意要点。

　　成功的经营一家板面店，其中最关键的因素之一就是市场的定位：就要从店铺选址、经营是的周围环境、重要的消费群体等多个地方分析，主要还是根据一些顾客的需求和竞争企业的一些综合素质进行一个全面的考察，做出符合自己的板面店方案。就可以让你的板面店有一个良好的收入!

　　板面制作步骤：

　　1.制作味汤选羊油放入锅内，加香料，细火慢熬约30分钟，等香料充分出味后，用漏勺捞出。锅内继续低油温加热，投入干红椒，炸出香味，待油色逐渐转黑时，把已经切好的3厘米见方的羊肉块放进去，改用细火熬煮约30分钟，最后加盐、黄酒、味精、冰糖等调成味汤。

　　2.制作面团用面粉和冷水调成面团，并用少许盐和碱扎面两次，待用。玉米淀粉用布袋装好，把和好的面团切成约8厘米长、2厘米宽的长方形块，然后用玉米淀粉拍打，最后放在铁板上并用湿布覆盖，待用。

　　3.煮面步骤逐一取制好的长方形面块，用擀面杖压成片，取10至12个面片放手上，在铁板上用力平摔，待其摔长后丢入沸水锅内，待水重沸后，再放入已备好的青菜。用漏勺将已经煮熟的面和菜捞出，然后放入碗内，浇一份味汤料即可。

　　开板面店要充分把握周边的消费心里，突出分量，让消费者赶到值!自己开小吃加盟店需要考虑充分，开店需要把握好技巧，这样更利于赚钱，这样更利于创收，经营小吃需要考虑更加充分，上面已经有所分析了，您看过介绍后，应该了解更加全面和具体了。以上就是小编总结开板面的要店，诚信经营，才能成功。祝各位老板生意蒸蒸日上，钱包鼓鼓。