全国特色手抓饼培训-开店好经营吗

　　手抓饼是现非常火爆的一种小吃，最早是在我国台湾开始发源的。早在2004年的时候台湾的夜市里就开始风靡这种手抓饼，刚做好的手抓饼的时候是手抓饼最好吃的时候。饼丝千层百叠，每一层都是薄如纸。外层的表皮是金黄酥脆的，内里是软嫩好吃的。手抓饼可以放任何的配菜，这样的特色的经营下，老少皆宜，适合各种的食用人群。

　　现在的每一条街上都是有着手抓饼的店铺，不管是店面实体店还是，夜市小吃摊，味道方面都是差不多。手抓饼店在经营方面也是非常的简单，而且经营方式也是不受限制的，想要开实体店经营也好，想要流动经营也好，都是可以的。手抓饼这个项目比较适合一些想要小本的经营的人。

　　下面就是今天的干货了，记得收藏~

　　手抓饼的制作方法：

　　盆里放入面粉后， 用温水搅拌，一边搅拌一边加水，把面粉全部搅拌成棉絮面絮后揉成面团，等把面团的表面揉的光滑即可。

　　面团揉好之后，盖上拧干水份的湿毛巾，放在盆里醒半小时。盖湿毛巾的作用是避免面团表面起面皴裂，保持水份的作用。

　　将葱花切成末，切葱花时候最容易辣眼睛，将切好的葱末放入盐、十三香和香油腌制10分钟。

　　把醒好的面团分成3份，这个要按照面团的大小来决定，把分开的剂子擀成面皮，厚度在3毫米左右，差不多比水饺皮厚点就可以了。

　　面皮擀好之后，把腌好的葱花均匀的洒在上面，注意撒葱花的时候要是薄薄的一层就可以了。

　　然后用刀在饼上切细条，宽度在0.5厘米左右，注意切的时候是切饼的里面，两端不要切断。

　　等全部切好之后，把这个切好的饼皮卷成条状，然后把长条从一端再卷成卷，注意的是卷的过程中要拉细点卷，这样做出来的效果更好。

　　等卷好之后，把面团按扁擀薄，厚度和之前擀的面皮厚度差不多就可以了。

　　锅里放油，最好是平底锅，油温7成热的时候，把饼皮放入。烙至两面金黄即可。香喷喷的手抓饼就做好了。

　　手抓饼作为现在早餐摊上比较火爆的项目，吃起来比较方便快捷，制作起来也是比较简单。既能当做主食早饭，也可以当做小零食和夜宵。是一种经营起来比较好的项目，而且全国各地都是比较时兴的，如果你对手抓饼技术也是很感兴趣，可以在我们的网站上留言。