北京那有培训冒菜的？

    冒菜起源于北京炖菜。很多人怕麻烦，但又不想省，就直接去市场买熟食。因为卤菜需要盐水，但是店家怕盐水里浪费油水，就在里面加了一些调料和中药，放了一些蔬菜进去烫，发现味道很好。和凉菜一起卖，效果非常好，就有了冒菜。

    冒菜是北京北京的一个特色小吃。要提前准备一锅香喷喷的香喷喷的汤，然后用竹勺把菜装好，放在锅里煮，放在碗里，再加一勺汤。

    特色冒菜培训内容：

    1.特色冒菜引物的鉴定及配方。

    2.特种冒菜香料的鉴别及配方。

    3.冒菜巴赞辣椒的制作方法。

    4.冒菜基料的油炸方法。

    5.冒菜老油的处理方法。

    6.冒菜风味的调配方法。

    7.冒菜的秘密品尝技巧。

    8.煎药过程中常见问题及处理技巧。

    9.特色冒菜的调配方法和技巧。

    10.鉴别特色冒菜中主要原料的质量。

    培训优势：

    1.高级厨师全程指导教学。

    2.采用一对一的教学方式。

    3.提倡实践教学，学习过程以实践为主。

    4.学员的学习时间是不受限制的，直到学员完全学会一整套技术。

    5.提供永久免费的技术升级服务。

    6.开店的朋友免费为开店提供技术指导和管理指导。

    培训时间：

    全程采用一对一实践教学，一般情况下一周就能学好。当然，有些学得快一点，有些学得慢一点，因为每个人的基础和理解不同，所以我们不限制具体的学习时间，直到学生觉得自己学得好。