中式面点师证书考核-考场规则与考后事项说明

　　中式面点师证书考核-考场规则与考后事项说明

　　若是准备想要参加中式面点师证书能力的评价考核，再出发前务必要核对好清单。携带报考者有效的身份证明、准考证、申报表，自备工作服帽、围裙以及和常用的工具如刮板、擀面杖、裱花袋、毛刷、刀具、盛器等，而考场一般是不提供个性化的器具。而就中式面点师证书的部分考点会统一的发放基础原料，但特殊的馅料或是装饰需要提前确认是否否自带。规划好交通时间，预留足够至少半小时的缓冲，迟到了会被拒绝入场。前一晚来整理好工具箱，检查电器类的工具是否符合规范，避免考试临时慌乱而影响发挥。

　　中式面点师报考者进入考场之后要先听从工作人员的安排，按照编号就位，清点设备以及和原材料是否备齐。而中式面点师在实操环节上需要严格的遵循卫生的规范，操作台面更要保持整洁，生熟分开，手部的消毒到位等。而就面点在制作上的流程需要体现逻辑性，从面团的调制、馅心的准备再到成型熟制，步骤清晰。注意好时间的分配，优先来完成规定面点师的考试品种，再处理自选品种。而就成品的摆盘需要体现专业度，标签信息填写完整。而在中式面点师的考核期间更是禁止交流，手机静音存放，违规是会取消成绩的。

　　中式面点师证书的考核结束之后，按照要求清理操作考核区域，剩余的原材料和废弃物的分类处理，工具归位等。成品都是由考评组进行统一编号和评审的，而面点师的理论试卷是密封阅卷的，过程要注重客观和公正。成绩一般在于考后一段时间内在官方的平台进行公示，而合格者可以按照指引申领相应的层级能力的评价证明。若是对结果有异议，则可以在规定的期限内进行申请和复核。后续想要申领技能的提升支持，则要关注当地人社部门所发布的政策，备齐参保证明等等材料。

　　中式面点师申请材料与条件

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上