传统包子的来历和包子的营养价值

传统包子的来历和包子的营养价值

　　作为古老的传统主食之一的包子，直至如今，在人们的日常中依然占据不可忽视的地位，包子在我们现在的生活中受到很多消费者喜爱，其实别看一个小小的包子，因为包子的美味是我们想不到的，因此包子慢慢的成为了上班族喜爱的食物，而且包子不在局限于中餐午餐。

　　包子是一种古老而又传统的面食，包子都是有面包裹着馅，主要是有面粉和馅，起源于四川。相传于三国时期诸葛亮发明。

　　包子这个名字的使用使于宋代《燕翼诒谋录》：“仁宗诞日，赐羣臣包子。”包子后注曰：“即馒头别名”。馒头之有馅者，北人谓之包子(意思是说馒头没有馅，包子有馅)。包子一般是用面粉发酵做成的，大小依据馅心的大小有所不同，最小的可以称作小笼包，其他依次为中包、大包。常用馅心为猪肉、羊肉、牛肉、粉条、香菇、豆沙、芹菜、茄子、包菜、韭菜、豆腐、木耳、干菜肉、蛋黄、芝麻等。

　　包子的营养

　　包子是发酵食品，多吃发酵食品对人体的健康有非常有好处的。传统发酵食品的原料来源挺广的，发酵采用的微生物种类多样。其发酵形式主要有液体和固态的发酵或者纯种发酵，传统的发酵食品有丰富的营养价值。

　　经过发酵的包子和馒头有利于消化吸收，因为酵母在的酶可以促进营养物质的分解。因此，老人、儿童和身体消瘦的人等消化功能比较弱的人，最为更适合吃这类食物。早餐最好吃面包等发酵面食，因为其中的能量会很快释放出来，让人整个上午都干劲充足;但对于要减肥的人来说，晚餐最好少吃馒头，以免发胖。

　　一般在家里制作包子，在要掌握好蒸包子要多长时间，每个包子之间要留有2个手指宽的空隙。笼屉放入锅中，锅内放入适量的清水，加盖用旺火蒸约10-15分钟即熟。品味轩的包子培训项目教授你功夫包子、灌汤包、水煎包、清真包子、以及各种陷素陷包子等多种包子技术，有心学习包子技术的朋友可不要错过啦。

　　创业者在经营包子店要注意是就是在经营管理的方法的问题，所以对于好的经营技巧非常有必要，让你在经营包子店要获得巨大的利润，因此包子店的前景无限好。那么您要是想要了解经营一家包子店的技巧的话可以到我们的北京品味轩餐饮管理有限公司包子管理有限公司来了解更多。