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学做包子去哪里比较好?

    今天我们来说一下,包子是近些年来很火的食物,味道方面很独特。包子是有各种不一样味道的比如:猪肉大葱包,豆沙包,韭菜鸡蛋包。味道还是很不错的。包子制作简单,实际操作上也很难的,那么怎么学习呢,下面来看吧。

    1.把酵母粉放入温水中,静置5分钟,搅拌融化。面粉放入盆中,把融化好的酵母水,慢慢倒入面粉中,边倒边搅拌成絮状。

    2.用手揉成面团,盖盖帘或者湿布放温暖处发酵。发酵至2倍大,用粘了面粉的手指戳个洞,不回缩,不塌陷,就是发酵好了。

    3.把发酵好的面团排气,揉圆,可以多揉一会,揉到面团光滑有光泽。把揉好的面团用刀一分为二,一半放盆中用盖帘或者湿布盖好。

    3.把分好的面团,再次用刀一分为二。把一个面团揉搓成长条,用刀切成30克左右重的面剂子。

    4.包好的豆沙包在案板上滚圆,盖保鲜膜饧发20分钟,锅中放足量的水,放上篦子,篦子上刷一层薄薄的油。

    5.把面剂子刀切的两面粘上面粉,按扁。豆沙馅用手团圆,放上豆沙馅,用虎口收口

    6.放上豆沙包,中间留空隙,盖锅盖中大火,上气后15分钟,关火。在虚蒸5分钟,就行了。

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