牛肉板面技术培训课程

　　在北方的大街小巷，尤其是山东与河北，随处都能看到板面店。板面作为大众美食，已经是深深的融入到百姓的日常饮食中。这主要得益于板面的好吃不贵，尤其是板面里的辣椒，吃起来很香，我一次能吃十多个辣椒都不过瘾。一碗板面，加个豆皮，鸡蛋，丸子，不过十块钱。花十块钱不仅能吃饱，还能吃饱。正是由于板面的好吃不贵，所以板面在北方很火。

　　安徽板面、也称太和板面、太和羊肉板面，是安徽省阜阳市太和县特色小吃，因在案板上摔打而得名。放上青菜，浇上汤料，白的面条，绿的菜叶，红的汤料，使人食欲大增。通常用面粉加食盐、水搅拌，和成面团并揉搓，制成小面棒，涂上香油码好。制作时，边摔边拉，板面由此而得名。煮好的板面，清白润滑，晶莹透亮。

　　课程内容

　　1 :牛肉板面制作所用工具的介绍。

　　2 :牛肉板面所用油的选择与配方比例。

　　3 :牛肉板面所用小料的选择与配方比例。

　　4 :牛肉板面面汤的配置与其配方比例。

　　5 :牛肉板面辣味底料的熬制。

　　6 :牛肉板面鲜香底料及肉的熬制。

　　7 :牛肉板面辣椒的做法。

　　8 :牛肉板面小料的熬制。

　　创业对象: 80后创业、二次创业、大学生创业、副业创业。

　　课程班型:工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

　　培训时间:每周一到周日,早上9点到下午5点,随到随学,小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

　　教学方式:专业老师现场教学操作一对一讲解,学员从旁学习和观摩、学员自己按照所学流程制作成品,老师从旁指导、学员独立完成成品制作,制作完成,老师点评给出指导改进意见后期学员自我思索,老师引导,熟透操作流程,形成自我操作风格。

　　培训优势：

　　(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排

　　(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止

　　(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供

　　(4) 包学包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束