北京无矾油条技术培训课程介绍

　　近期：171人预约报名    课程级别：入门级      培训周期：一周

　　培训时间：全日制          课程费用：请询价      预约报名：在线咨询

　　课程详情：本套无矾油条课程您学会之后，可以去菜市场周边，学校门口，工业区周边等地开个炸油条店。

　　课程简介：

　　油条是一种长条形中空的油炸面食，口感松脆有韧劲，是中国人最喜爱的传统早点面食之一。人们一般会将油条与豆浆一起食用。另外，油条在我国大江南北，全国各地，都能随处可见。一个油锅，一张小木台，即可开张营业。

　　采用纯手工无矾无铝健康无矾油条做法，发面技巧等，老师现场培训，分为理论以及实操两大课程，每位学员均会分发到相应的原材料，根据师傅的操作示范，学员亲自动手操作，师傅的指导，反复练习，直到做出学员满意的口味以及通过毕业考核。

　　【学习内容】：

　　1、油条的配料;

　　2、油条的制作工艺、流程;

　　3、白面和杂粮的配比;

　　4、和面的方法;

　　5、面的保存方法;

　　6、炸油条技巧;

　　【杂粮油条优势特点】：

　　1、杂粮油条营养更加丰富;

　　2、紫米面油条卖相好，提升售卖竞争力。

　　3、小米面油条口感更加酥、香、脆，有杂粮香味。

　　课程内容：

　　1：面团制作

　　第一步，主要系统学习如何使用面粉、水、鸡蛋、无铝膨松剂等食材制作无矾油条面团。这里重点学习掌握和面、揉面、醒面、拉制、成型等知识。

　　2：切条

　　第二步，主要系统学习如何切条。这里重点学习掌握拉条、切片、叠片、拉长等知识。

　　3：炸油条

　　第三步，主要系统学习炸油条整个过程。这里重点学习掌握油炸手法、翻动技巧、滤油等知识。

　　无铝油条是在传统油条的基础之上取其精华去其糟粕并经过了一系列改进的，是一种新技术配方。炸好的油条成品外酥里嫩，色泽金黄，膨松良好，无异味营养丰富，不会对人体造成伤害。