开一家烤鱼店一天的收获有多少

　　当今市场上的烤鱼店，市场大多是以份的形式售卖，一份即是一条鱼，外加少量的素菜。以黔鱼为例，一份烤黔鱼的市场价格基本在80元左右。但是一份黔鱼基本在两斤左右，如今市场上黔鱼的零售价，大致在十一二块钱一斤，烤鱼店批量进购，一条鱼的成本基本可以控制在20元内，即便加上其他配料，一份烤黔鱼的原料成本也很难突破25元。一份烤鱼，毛利润就有55元左右，赚钱能力可想而知。

　　更为重要的是，一份烤鱼基本只够两个人吃，多人用餐一般都会点多份烤鱼素菜，加上饮料消费和餐具使用费。烤鱼店每接待一桌消费者，能获得的毛利润，夸张一点的能直接突破100元。此外，烤鱼本身既可作为主餐，也可当作宵夜，其营业时间是比较长的。业内更是有一家烤鱼品牌店，曾创造过24小时翻台16次，日营业额达到20万元的恐怖案例。一般烤鱼店，虽然基本不可能实现这样的恐怖销售力，但是月赚三四万元，在市场中还是比较普遍的。

　　但是想要开烤鱼店的朋友，一定要有着充分的准备才行。毕竟我国大部分地区都有烤鱼店营业，想要真正的赚钱，只能靠实力领先于地区内的同行，从同行手中夺得客流量。