培训报考中式烹调师的怎么报名-工作内容是什么？

　　其实就烹调的定义在一般的语言习惯当中，烹调以及和烹饪常常都是会被混用的。而在近些年，烹饪学术在语言上也都日益的走上了规范化道路，因此这也将烹饪的定为专业和学科名称，而就烹调则就仅是指做菜的烹饪技术。而在行业上只有把制作产品的工种叫红案，把制作面点的工种叫白案。而在正式法规当中，红案厨师也别称为烹调师，而白案厨师也被称为面点。

　　中式烹调师证书报名条件有什么？

　　1、其实就中式烹调师的报考者而言在年纪方面要在18岁及以上，并且不能超过60岁就行，需要以学员身份证件上面的实际年纪而为准，其实就在这个范围内的年龄，都是可以中式烹调师的满足报名要求的。

　　2、而中式烹调师的报考者的学历上要有初中以及和以上学历，同时还要有基础的文化水平，同时也需要有相应的学历能力即可。

　　3、而就中式烹调师的报考者对于烹调行业的感兴趣，需要有一些基础了解以及和认知，并且具备基础的岗位技能，不要求有就业经验

　　中式烹饪师的日常工作内容？

　　(1)要分辨做菜原材料，将原材料中不可食用的部分剔除，并且根据原材料而来选择菜肴风味;　　(2)需要对各种各样的养殖家畜或水产品去加工，对干货去做泡发处理;

　　(3)运用刀工将原材料处理成做品所需形状，从而使原材料更易成熟更入味;　　(4)并且要中式烹调师根据菜品的要求去处理原材料，挑选出一个适合的调味品并控制用量和顺序;

　　(5)工作内容要去做好合理的配菜，做到适量正好;　　(6)加工配菜，使其更便于菜肴的烹饪;

　　(7)采用各种各样的摆盘技术，对菜肴去做装盘造型;　　(8)并且根据顾客要求而来处理原材料并完成烹饪。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上