培训学习报考中式烹调师的职业介绍-开启职业新征程

　　其实就关于那些曾经从事过烹饪行业的行家而言，对于拥有这个证书可谓是烹调师升职加薪的一个必备的法宝，而在中式烹调师有了证书后也才能具有着向领导层转化的资历。若是想要自己去创办本人的餐厅或餐馆，那么这也是要有这个烹调师证书能创办的。而对于转行从事烹饪行业的人群而言，中式烹饪师证也是进入到烹饪行业的一块敲门砖。

　　在刚开始让我们一起来看看报考中式烹调师的学历要求。需要根据相关的规定，报考中式烹调师是要具备相关的学历。而这也因为中式烹调师所要具备的文化素养以及和基础知识，以便之后能更好的理解烹饪技巧以及和产品的搭配。还有要了解到的就是烹调专业经验的要求。而在报考中式烹调师前，需要累计到一定的专业经验。一般而言，要有几年的中式烹调方面的相关的工作经验或参加过专业的中式烹调培训。而这些经验也都能够将帮烹调师可以更好的掌握好在中式烹调方面的技能知识。

　　培训报考中式烹调师的部分学习内容

　　1、学习、训练，刀法片、切及铡练习;

　　2、要烹调师学习颠锅的练习、火候油温的实作体验、拼盘的练习、由老师演示各种刀法和多种颠勺在装盘方面的技术、烹调作用以及和流程;

　　3、烹调师的素质、菜品的特点、烹饪原料，菜刀、菜墩的使用以及和保养、烹调工具以及和设备、临灶的操作还要烹调师掌握好对于火候的知识、识别油温、调味和基础味型、热菜盛装、干料的识别以及和涨发、配菜烹调方式等等及成本的核算。

　　中式烹调师申请材料：

　　1、年满18周岁，60岁以下　　2、身体健康，符合所申请作业类型的特殊要求　　3、一寸蓝色背景照片3张，A4纸自身证明正反面复印件1份　　4、经体检合格，无妨碍从事相应特种作业的疾病和生理缺陷　　5、初中以上学历

　　1、一级初级(具备以下条件之一者)

　　(一)经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 在本职业连续见习工作2年以上

　　(三) 本职业学徒期满

　　2、二级中级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业初级职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上

　　(三) 取得经劳动和社会行政部门审核的，以中级技能为培养目标的中等以上职业学校职业结业证书

　　3、三级高级(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业中级职业资格证书后，连续从事本职业工作7年以上

　　(三) 取得本职业中级职业资格证书的大专以上毕业生，连续从事本职业工作2年以上

　　(四) 取得厨师技术学校或经劳动和社会行政部门审核，以职业技能为培养目标的职业学校本职业结业证书

　　4、四级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上，经本职业技师培训达标准学时数，并取得结业证书

　　(二) 取得本职业资格证书后，连续从事本职业工作8年以上

　　(三) 取得本职业厨师证书的厨师技工学校毕业生，连续从事本职业 工作满2年

　　5、五级高级技师(具备以下条件之一者)

　　(一) 取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作3年以上，经本职业厨师职业培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)、取得本职业技师职业资格证书后，连续从事本职业工作5年以上