北京卤菜培训班多少钱_哪家好？

　　课程名称：熟食卤菜

　　课程级别：入门级

　　培训周期：一周

　　培训时间：全日制

　　课程费用：请询价

　　一、卤菜培训技术介绍：

　　传授全套技术，核心技术和配方，卤菜原材料采购渠道，卤菜开店要注意的事项等等。

　　二、卤菜培训项目介绍：

　　给当今有眼光的餐饮创业者带来了无限商机。卤菜这个行业在市场上现在非常的流行了，特别是川味卤菜口味的，很多朋友都知道卤菜起源历史悠久，在远古秦朝时，就有制作卤菜的专业厨师，川味卤菜自形成之日起，便被广大群众所认可，由于卤菜具备的其它烹制法所达不到的优势而历经千年，经久不衰.

　　卤菜不是单一的烹制法，而是集烹制(加热)与调味二者于一身调味品配方复杂而精细，制作方法讲究耐心考究 犹如品茶一样，所谓慢工出细活。卤菜的吃法也是很多样化的，可以根据不同人的口味有所调整，一般，有香、有辣、有麻等几种口味。

　　制作卤菜重要的就是卤水了，卤菜的制作是相对比较简单的，但是卤水就不是那么简单的了，有些人想做卤菜生意，就是找不到卤水的制作方法，这个就让他们很头疼，随着现在越来越快的生活节奏，好多人选择了即好吃又方便的卤菜，卤菜口味众多，全国各地都很受欢迎，所以说卤菜的市场和前景是很开阔的。

　　三、卤菜培训学习内容：

　　1、 1、制作卤水的调料及香料认识;

　　2、 2、卤水的上色和烹饪方法、香料的用量;

　　3、 3、糖色的制作;

　　4、 4、香料的使用及卤水的存放。

　　四、卤菜培训学习方式：

　　按照卤菜标准的比例配方和制作流程，老师手把手教学，学员亲自动手操作，反复练习，直到做出学员满意的口味为止，不限定学习时间。

　　五、卤菜培训学习时间：

　　上午8:30-18:00，学员随到随学，学习时间可自由调配(如每天上午学，每个礼拜六礼拜天学习)，学员学会为止，正常的学习时间一般为2-5天左右，视个人学习能力而定。

　　六、卤菜技术培训优势：

　　1、1、正宗小吃，适合各地大众口味，不易模仿;

　　2、2、技术强，在同行业当中处于超越地位

　　3、3、技术流程标准化，科学化，让学员易学，易懂，易用;

　　4、4、随到随学，不限时间满意为止。

　　5、5、所有学习过程中师傅会把配料、操作、开店注意事项及经验传授于学员。