奶茶店经营不善有什么原因,开一家奶茶店到底要如何经营？

　　一家奶茶店经营的好不好直接从奶茶店顾客的反映就知道。在消费者多或者奶茶出餐慢的情况下奶茶店服务员对顾客的态度就决定，你奶茶店经营还能不能好了，消费者愿意等待坐着慢慢和朋友畅谈，服务还能插上几句，那么就说明你奶茶店与顾客相处得很融洽，其实奶茶店经营不善的原因很多，今天就来给大家讲一下奶茶店经营不善有什么原因，开一家奶茶店到底要如何经营?

　　1、奶茶店经营者要保持一颗乐观的心：作为奶茶店经营者保持一颗乐观的心态很重要，因为在奶茶店的经营过程中，必然会有一些经营状况不是很理想的时刻，这个时候不但要坚持，更要保持积极的态度，不断去寻找解决问题的方法。但同时开奶茶店也不能过于乐观，需要保持谦逊的心态。无论是对奶茶店的经营预期，还是在奶茶店运营决策的一些决定上，都需要从实际出发，而不要过于高估。

　　2、服务员对消费者的起码的尊重：我们知道奶茶店忙起来的时候是很忙的，尤其是在节假日，在这个时候顾客能理解服务员因为忙碌而没有微笑服务，但是她们不能理解在店里人很少的时候，员工只顾自己玩手机聊天，完全无视她们的存在，在等待好几分钟后，也没见到有人去招呼，她们后都选择离开了，而对于她们在这遭受到的待遇也会和自己的朋友讲，这样奶茶店不仅直接失去了这几位消费者，还会间接地流失更多客源，所以服务员要做到对消费者起码的尊重。

　　3、对于顾客点餐要循序善诱：我们知道奶茶店的产品品类都是多样化的，所以顾客在进店门选择产品时会出现眼花缭乱，难以选择的状态，奶茶店店员可以稍微做一下引导不要直接就问要喝什么，特别是对于新顾客，要先有耐心的等待他们的选择，可能十几分钟过去了都不知道该喝什么，这种顾客可以说是没有什么主见的，这个时候奶茶店员工就需要主动询问顾客的喜好帮助顾客点餐，这样也能节约时间，提高工作效率。

　　4、店员要记住老顾客的口味饮品：对于奶茶行业来说，优秀的员工要做到记得老顾客的喜好和消费习惯，这样能够提高消费者的好感，尤其是他们带闺蜜或朋友或工作伙伴来消费的时候，会让他更有面子，这样也能维系与消费者之间的关系。