北京火锅鱼底料技术培训多少钱？各种味碟的制作

火锅鱼是指以鱼为主要食材的火锅，通常以麻辣为主，是一道典型的川菜。配以豆腐及调味料制作而成;也可以加金针菇、平菇、土豆等作为打的材料。火锅鱼特有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品的优势竞争力，以“辣而不燥”，鲜而不腥，入口窜香，回味悠久的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感好，健脑益智，安全绿色保健。

北京火锅鱼底料技术培训多少钱？火锅鱼特有的特色原料，秘制配方及严格的炒制工艺等保证了其核心产品火锅的优势竞争力，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感好，健脑益智，安全绿色保健。火锅鱼取材于子鲜鱼，采集民间食疗配方，醇香厚道，辣感柔和，食无药味的全植物油鱼火锅，真正做到了食不上火。并且融入十多种名贵香料，鲜鱼久煮不老，味道厚重，汤色红亮，香味浓郁，久吃不上火，男女老少四季皆宜，具有强身健体之功效，绿色环保。类似的还有冷锅鱼、鱼头火锅等。

火锅鱼培训流程：

1、原材料，香料，油料的选择和应运。

2、炒制火锅鱼底料的方法。

3、吊汤的技术。

4、原材料选购及加工方法。

5、鱼火锅的制作方法

6、鱼火锅红油的提炼以及保存方法。

7、菜品的配制及保存方法。

8、各种味碟的制作。

9、原材料及设备的采购指导。

10、开店的建议及指导。

火锅鱼的特点：

1.营养美味；汤色红亮，醇香厚重，闻着香，吃着香，营养美味，香气扑鼻，回味无穷。

2.特殊香料；秘制配方，采用几十种特殊原料制作，经现代化工艺精制而成，骂的过瘾，辣的舒服。

3.秘制配料；秘制配料，精心研发特殊鱼火锅制作技术，精细工艺，口感美味，适合所有人群。

北京火锅鱼底料技术培训多少钱？河北北京品味轩餐饮管理有限公司火锅鱼培训核心技术，以“辣而不燥，鲜而不腥，入口窜香，回味悠长”的特色口味享誉大江南北，营养丰富，口感好，健脑益智，安全绿色保健。学习鱼火锅技术，河北北京品味轩餐饮管理有限公司火锅鱼根据现今人们对美食的需要。鱼火锅培训，河北北京品味轩餐饮管理有限公司火锅鱼培训技术帮你实现技术上的升级服务。学习鱼火锅技术实现开店致富!