沧州烧面培训学校在哪里?
有特色的传统小吃,原名徐福灼面,原名油条面。因其油重无水,点燃即燃,故名灼面。小吃选用当地优质的水面作为主料,辅料选用黄豆芽、芝麻油、新鲜半花油、八角、山奈酚、芝麻、花生、核桃、金椒、特级辣椒、味精、葱、豌豆尖或菠菜叶。将面条煮熟,捞起晾干,去除碱性风味,然后按照传统工艺加入调味料。
【培训流程】:
1.原料和辣椒的鉴别及应用
2.麻辣红油生产工艺
3.库存的煮沸和保存
4.各种原材料的初级加工
5.各种成品的生产和储存
6.面条的识别与选择
7.煮面技巧
8.碗底部调料的顺序
【学习内容】:烧面;红烧牛肉面;红烧排骨面;红烧猪肠面;杂酱面;素椒面;酸菜肉丝面;清汤抄手;鸡杂面;丹丹面;渣面;猪肝面;牛肉米粉;杂酱米粉;排骨米粉;红汤。
【燃面特点】:
松、红、香、辣、麻,重油无水,鲜美爽口。可以上酒,吃的也不错。不烧面伴就吃不到烧面,一碗特别的汤。这碗汤去除了挂面的口干,滋润了你的舌头和胃。这碗汤是用猪油、紫菜、豆芽做成的,撒上细盐和胡椒粉。又轻又好吃。饭前喝几口,清一下食道,打开食欲。吃面条后,喝几口。加点醋,醋更开胃,更消化,喝了它,让人缓解疲劳,兴高采烈的享受这碗好面条。一碗面,一碗汤,就是你能领略到的黔西北独特的油。
【燃面做法】:
烧面小吃是以当地优质的水面为主要原料,碎米芽、芝麻油、鲜板花油、八角、山奈、芝麻、花生、核桃、金椒、特级辣椒、味精、葱、豌豆尖或菠菜叶等制成。将面条煮熟,捞起晾干,去除碱性风味,然后按照传统工艺加入调味料。因为烧面是素面,所以改革开放后,烧面家族有了一些新成员,比如肉汤面。古老的燃面给喜欢的宜宾人带来更多的味觉盛宴。
【学习过程】:
第一步,掌握动手操作和口头指导,同时让学生看、听、记、学。
第二步,学员亲自操作,师傅指导。
第三步,学员和师傅都认为掌握了相关技术才能完成课程。
第四步,理论指导开店经验及相关注意事项。
第五步是为学员需要购买的设备和原材料提供供应市场
[培训时间]:是根据个人对形势的把握来决定的。学习时间没有限制。直到学完,会收到一个教学包,一般需要2-3天学习。
【学习流程】:签了合同,知道了材料,配方,一对一培训,动手操作,学会了熟练操作!
【培训方式】:常年训练,假期无止境,没有时间限制,动手操作学习!
现场学习、开放式食谱、免费住宿、免费材料、一对一实践教学
先试后学,技术保证,实际操作,师傅的耐心,不用预约。