北京生煎包技术培训机构

　　生煎包又称生煎馒头是流行于北京的一种汉族传统小吃，简称为生煎，北京生煎包可以说是土生土长的北京点心，据说已有上百年的历史。其特点为由于北京人习惯称“包子”为“馒头”，因此在北京生煎包一般被称为生煎馒头。原为茶楼、老虎灶(开水店)兼营品种。

　　馅心以鲜猪肉加皮冻为主，20世纪30年代后，北京饮食业有了生煎馒头的专业店，馅心花色也增加了鸡肉、虾仁等多种品种。北京生煎包外皮底部煎得金黄色，上半部撒了一些芝麻、香葱。闻起来香香的，咬一口满嘴汤汁，颇受北京人喜爱。

　　成品面白，软而松，肉馅鲜嫩，中有卤汁，咬嚼时有芝麻及葱香味，以出锅热吃为佳。特色皮儿薄，底酥，肉香。功夫不到家,不可能煎得滴汤不漏;不会吃或心急的人,一口咬下去,很容易被“汤包”里的汤烫着。也有人喜欢自家制作生煎包,在家制作可选用平底锅,使用半发酵的面皮,馅料加入带皮冻的猪肉,油煎时注意喷水。

　　生煎包技术培训班，北京品味轩餐饮管理有限公司培训生煎技术学习起来方便快捷，理论与实践相结合，把复杂的问题简单化，标准化，规范化，保证没有任何烹饪基础的人也能轻松掌握技术要领。

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　　北京品味轩餐饮管理有限公司培训生煎包子技术培训推广中心刚出笼的包子，大小整齐、造型饱满可爱、色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，香气扑鼻，令人胃口大开，顾客争相购买，深受百姓喜爱及新老顾客的好评，一年四季热卖，生意火爆!

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　　北京生煎包技术培训内容：

　　1、生煎包原材料的认识及选择;

　　2、生煎包发面的配比技术及和面手法;

　　3、生煎包秘制肉馅的制作;

　　4、生煎包面皮的制作;

　　5、生煎包的成品制作。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司培训生煎包为消费者提供了不同系列的营养早点，有各种各样的粥品选择，满足了不同年龄消费者的需求，同时也避免了消费者因为菜式单一而出现厌倦的情况。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司培训煎包选用优质植物油，保证煎包的新鲜营养，深受广大消费者的欢迎。

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　　出新品可免费回来复习。北京生煎特点 皮脆、汁浓、肉香、外观精巧，咬上一口 肉香，汁香，皮香，芝麻香，葱香，吃到嘴中回味无穷。