北京川菜烹饪技术培训学校哪里好?
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北京炒菜技术培训内容:
1、各种食材的采购及选择;
2、菜品的前期处理;
3、常规小炒菜的前期配菜及配盘;
4、烹制各种常规美味小炒;
5、小炒出菜前的修饰;
6、剩余食材的保存及处理。
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