河北专业培训速冻油条技术

　　北京品味轩餐饮管理有限公司所推出的冷冻油条综合解决方案，专为生胚油条设计，不改变原有工艺，相对于预炸油条，优势明显：

　　1. 起发性好，孔洞蓬松，入口香脆;

　　2. 体积小，节约储运空间;

　　3. 适合家庭做快手早餐，无“地沟油”隐患，安全放心;

　　4. 适于餐饮店铺提高出品效率，并节约人力成本;

　　5. 经过3个月冷冻依然能保持良好起发性，非常适合中央厨房。

　　油条堪称中国国民早餐，无论大江南北，无论男女老少，无论街边小店还是早茶老字号，油条都是当仁不让的主角。

　　在很多人的记忆里，排队买油条也是非常享受的过程，看着面团在锅里翻滚、膨胀，从一小块面变成胖乎乎的大油条，吃到嘴里新鲜热辣、香脆可口，幸福感和满足感油然而生。

　　如果只看油条油炸的过程，确实还挺有趣的，但实际上油条的制作并不简单，耗时也很长。传统的早餐店铺往往凌晨就要开始准备，才能赶上早餐供应。随着生活节奏的加快，油条也进入了工业化、标准化的发展过程，就象速冻包点一样，买回家简单加热就可以吃了，非常方便。

　　但目前市面上的冷冻油条都是经过预炸的，再次复炸的口感和外观与新鲜现炸的有明显区别，难以吸引人复购。

　　除了冷冻油条，广州健科还拥有冷冻生胚小笼包、冷冻披萨、冷冻蛋糕等冷冻面团综合解决方案，致力于为中央厨房及家庭餐饮提供更多高品质选择。

　　来和大家详细的说一说北京品味轩餐饮管理有限公司速冻油条的这个优点吧：

　　1.利于运输，利于批发零售

　　以往批发成品油条，还需要将油条都炸成金黄色，再加冰 ，加泡沫箱 冷藏运输，这样既占用体积，需要做到 避免碰撞不说，客户拿到手里再次炸制时非常影响油条的色香味形 和口感。 买一点自己吃无妨，如果用这样的成品油条来销售那根本不可行。

　　而冷冻油条就解决了上述问题，既不占用体积，不怕碰撞，客户拿到手以后，油温升高到180度 即可炸出完美效果。

　　2. 竞争对手少

　　炸成成品销售 竞争对手非常多，有很多卖食品的大品牌，比如 思念 都在销售。

　　而市面上只卖油条生面的销售商非常少，我们可以抢占先机，可以通过微信朋友圈，公众号，网站等平台销售。

　　3.冷冻时间超长，口感几乎没影响。

　　油条生面做好以后放入冷冻，保存1个月左右没问题，对成品口感几乎没影响。

　　而传统的放入冰箱冷藏的做法，生面只能保存3天。

　　这就导致很多做油条早餐的从业者，每天都要凌晨三四点起床操作，长期以往效率低下不说，对从业者健康也影响极大。

　　而有了冷冻油条技术以后，早餐从业者就可以批量做好油条生面，批量放入冷冻，冷冻上一年都没问题，再也不用凌晨三四点就起床操作了，省时省力，非常便捷。

　　最主要的是，你只需要一个冰柜，一个人，就能开早餐店了。