北京灌汤包子小吃技术培训

灌汤包子有了形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将吃面、吃肉、吃汤三位一体化，是一种整合的魅力。 吃灌汤包子，汤的存在列第一位，肉馅次之，面皮次次之。灌汤包子，汉族特色小吃。早在北宋市场上已有售卖，当时称灌浆馒头或灌汤包子。著名产地有开封，西安等地。 

灌汤包到哪里学，灌汤包怎么做，北京哪里可以学习正宗的灌汤包技术呢？蜀味缘的管啊汤包技术就是值得大家考虑学习的地方，老师技术专业，拥有20多年的开店实体经验。

蜀味缘的灌汤包培训对于汤包而言，自然新鲜的汁水是其精髓。吃汤包可先在底边上咬破一小口，吮吸两口汁水，然后将小笼入口咀嚼品味，如此既可尽享美味不至浪费，也可防止汁水溢出,弄脏衣物。有口诀这样唱到：“轻轻咬，慢慢移，先开窗，后喝汤。”

【灌汤包培训流程】：

1、灌汤包灌汤包面粉及辅料的选购；

2、灌汤包的设备的选购。

3、灌汤包的面皮的制作方法和技巧。 

4、灌汤包的制作方法和技巧。 

5、灌汤包的皮冻制作方法及注意事项。 

6、灌汤包的馅的制作技术。 

7、灌汤包的成品操作方法及技巧。 

8、灌汤包的蒸包注意事项。 

9、灌汤包的系统讲述与产品特性；

10、灌汤包经营定价原则与调味品及原料的货源渠道；

【灌汤包品种】：

鲜肉灌汤包、三丁灌汤包、玉米鲜肉灌汤包、香菇鲜肉灌汤包等

【灌汤包特点】：

外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻、灌汤包皮簿筋软、外形玲珑剔透、汤汁醇正浓郁、入口油而不腻,早中晚餐皆可以，  制作迅速，无需长时间等待，客户众多，任意选址经营赚钱。

【学习过程】：

第一步，师傅亲手操作并口头指导，学员边看、边听、边记、边学。

第二步，学员亲自操作，师傅旁边指导。

第三步，学员及师傅均认为掌握相关技术方可结业。

第四步，理论指导开店经验及相关注意项。

第五步，提供学员所需采购设备及原料的供应市场。

【培训时间】：根据个人掌握情况而定，不限制学习时间，学会为止，，一般2-3天可学会。

【学习流程】：签订合同—认识材料—配方—一对一培训—亲自动手操作—熟练操作学会为止!

【培训方式】：常年培训、节假日不休、随到随学、不限时间、亲手操作、学会为止!