在北京教你学习烧烤的正确制作技巧

　　相信平时很多人都有自己烧烤的经历吧，在我们自己烧烤的过程中想要考出颜色比较漂亮的烧烤还是有一定难度的，其实这很大一部分原因是和我们的用油有关的，那么想要考出色泽艳丽，美味可口的烧烤用油到底有哪些我们不知道的知识呢?北京品味轩餐饮管理有限公司教你北京烧烤正确的用油知识。

　　首先做烧烤你不能用这几种油：地沟油、菜籽油、茶油、猪油、鸡油、鸭油等。别问为什么，做烧烤时你不要用就对了，那么除了这些，我要用什么油呢?除了这些油以外你还有很多油可以选择，例如：花生油、大豆油、金龙鱼油、普通餐饮食用调和油等。

　　如果你做烧烤是想卖给别人吃，那么什么花生油、大豆油、金龙鱼这些油也是不行的。笔者建议大家在做烧烤油的时候，在油里面加入少量的桂皮、八角、山奈、花椒这四种天然药材，用水把它们清洗干净之后，再入锅里面和花生油、大豆油、金龙鱼这些油慢慢熬制，最后再放适量的“紫草”添加颜色即可。