北京哪里可以学习卤菜技术,卤菜培训地方?

中国卤菜源远流长，种类繁多，风味各异，一直以它独有的形式在不断的超越与发展，在粤菜、湘菜、徽菜、川菜当中都有非常大的影响力，而且不论城市乡间，放眼酒楼饭店、街边小巷随处可见其踪迹。

 

北京品味轩餐饮管理有限公司卤菜培训流程：



1.香料的认识，

2.香料的比例配比，

3.糖色的制作‌‌，

4.卤水的熬制，

5.卤水的保存，

6.开店选址技巧。





北京美味学院凉菜品种：红油猪头肉，红油耳片，飘香木耳，泡椒猪耳，拌折耳根，活捉凤尾，红油鸡块，糖醋黄瓜，夫妻肺片，拌银针，口水鸡，拌兔丁、拌猪肝、凉拌土豆丝，凉拌三丝，青椒皮蛋，凉皮，凉面，凉粉调味。

 

北京美味学院培训内容：



1.学会材料认识及选用。

3.学会凉拌红油的制作。

4.学会菜品的加工处理。

5.学会各种菜品味型制作。

6.学会成品的装盘。

7.学会材料的保管。

【我们的优势】                                                

1、我们是正规，专业的培训公司。学员可实地考察，满意后签约学习。

2、操作厨具多，学员个个都能动手操作，让学员真正学到正宗的技术。

3、一对一教学，直到学员学会为止，学习期间，材料公司免费提供，不让学员出一分钱。

4、 一次性收取技术培训费，不再收取其他费用。

5、专业人士提供开店技术指导。

6、提供食宿，安全卫生。

7、交通方便，无论车站还是市中心都有多条线路到公司。