开一家赚钱的串串香店，要注意什么

　　如今，整个餐饮火爆的市场中，我们常见的西餐、中餐、火锅、熟食。传统餐饮不够火热，跟着潮流走特色小吃。串串项目作为特色小吃代表，很多地方一片空白，是一片火爆!想要开一家赚钱串串香店，不是一件容易事。餐饮业本来是起早贪黑努力行业，自己不能坚持，很难成功。想加入这行，就要吃苦耐劳坚持!小编认为一个串串香店重要莫过于确保自己食品质量味道。

　　1、卫生问题

　　如今要说到质量这一块，那么小编觉得很多店经营很难做到。小编常去串串香店吃东西，都在吃过程关注店卫生情况。这家卫生质量不好，看起来邋里邋遢，是不会去光顾第二次，相信大多数人都和我一样吧，关于食品卫生一些细节应该引起店家的关注。

　　针对串串香店卫生问题，给大家说细节问题，比如店面环境一定要干净卫生，要保持地面干燥整洁，当我们在为顾客烫菜的时候，最好是带上口罩，切忌一边抽烟一边烫菜。如果是我们帮顾客挑选菜品，应该佩戴手套。如果可以，店内墙上可以挂有几名店员健康证。

　　2、食物的质量保证

　　我们不需要知道食物采购来源，作为店家应该保证所卖食物有健康保障。产品应该不具有异味，或是产品颜色异常。有许多新闻上有报道某某地方所卖食物由质量问题，导致有人食用后身体不适等。这些对食品来说是致命的伤，经营串串香店食物质量的保证就相当重要。

　　3、食物的味道

　　我们经常会看见一些店铺外面很多人在排队购买食物，那是因为这家店铺中食物的味道得到大家的认可。小编自己偶尔也会出去吃饭，总有一家店铺会让人怀念，那就是它的味道。

　　串串香店应该有自己特色菜品，这需要我们整个营业过程不断努力。我们在开店时候可以做一个小调查，每天统计店铺消费者的爱好，有些人是喜欢辣，有些人却不喜欢。等我们大致了解消费者人群习惯，我们可以针对部分做一些口味上的调整。

　　想成功经营好一家串串香店不仅要我们不断的创新追求更好，更需要我们静下心倾听顾客的需求，及时的改正自己以求更好的发展。