北京正宗串串香培训学校哪家好？底料做法配方学习

   串串香，是北京地区汉族传统小吃之一，也是草根美食大众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅，“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于大部分地区众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为北京味道的代表之一。

   河北正宗串串香培训学校哪家好？串串香和冷锅串串香同出一辙，都是火锅的另一种表现形式，串串香培训，但串串香更接近于火锅，或者从某种意义来讲，串串香就是一种火锅。首先，经营方式不同。虽同是以串串的方式烫食，自己选择食物自己烫，而冷锅串串则是顾客点好菜之后，由店主或是厨师烫好后，再次食用！其次，两者都是熟食，也同是热食！很多人听其冷锅串串香的名字则误以为，冷锅串串是冷食。其实不然，冷锅串串可热、可冷。然而串串香的经营方式则只有一种。

串串培训流程：

1、原材料识别及使用

2、菜品的加工技术及保管，

3、底料的炒制及保管技术。

4、菜品的码味及保管技术。

5、菜品的装盘及串签技术。

6、锅底油的配置及保管技术

7、高汤的制作技术。

8、底锅的制作。碗碟的调制。

10、串串香全套技术练习。

河北正宗串串香培训学校哪家好？做小吃要注意什么呢？在哪里学小吃串串香口味好呢？当然菜品质量把好了关，在串串香的底料上面当然也应把好关，因为俗话说，一家串串香味道的好坏，关键在于底料。河北北京品味轩餐饮管理有限公司串串培训底料做法配方学习，在哪里培训串串香做法口味配方呢？河北北京品味轩餐饮管理有限公司串串培训集合了地区饮食文化的成果于一体，始终以秘方进行底料处理，在菜品的口味口感方面总能让消费者眼前一亮。

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