陕西凉皮技术培训实操-成本分析

　　每当到了炎热的夏季我们总是喜欢吃一份凉皮解解暑---凉皮是四川传统小吃，主要食材为乌冬面、鸡腿、黄瓜，特点是多味调合，面条松软，鲜香爽口。面条煮熟，捞出扇凉，保持疏散，味道可按其需要作出调整，适宜各方食客，为夏季佳品，能够降低对人体健康不利的低密度脂蛋白胆固醇。

　　凉皮在四川是特色传统小吃，在四川全省都有很大影响。近几年更是走出四川，走向大江南北、向全国各地人们的餐桌，深受广大食客的欢迎和好评。

　　学习项目主要教学名称：凉皮

　　适合对象：想从事餐饮、小吃行业的学员

　　学习项目主要教学承诺：专业老师一对一现场教学，百分百传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自动手操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、收费透明，所有项目均为一次性收费，同时学员可带一人同时参加学习。

　　教学项目培训课程：

　　第一步：红油制作：使用调和油、干辣椒、豆瓣酱、葱姜蒜、豆鼓、天然香料等食材熬制红油。这里重点学习掌握红油的熬制手法、技巧、时间、火候等知识。

　　第二步：蒜水制作：使用大蒜子、白醋、清水等食材调配蒜水。

　　第三步：使用酱油、陈醋、清水、鸡精、姜蒜末、白糖等食材配制调味酱。这里重点学习掌握调配比例、技巧等知识。

　　第四步：配制配菜：主如何处理、加工各类配菜，比如切：黄瓜丝、胡萝卜丝;油炸花生米等。

　　第五步：拌制凉皮/面：如何拌制凉皮、凉面。这里重点学习掌握拌制手法、技巧、放佐料、放配菜等知识。

　　所讲的这些内容呢也就是今天小编给大家带来的介绍了，希望能对大家创业有所帮助吧。