老鹅汤火锅实操培训课程内容

　　项目介绍：鹅火锅营养滋补，鹅汤火锅中的鹅肉的营养价值极高，其蛋白质含量为22.3%，比牛、羊肉都高很多，其汤色红润油亮，肉烂而不碎，汤油而不腻，味道鲜美，汤味醇厚另外，鹅为素食性家禽，是喜食百草的天然绿色食品。适应人群特别广，基本没有人会被限制。鹅火锅吃完之后还可以涮其他菜品，吃完了老鹅，还可以点上几份小菜，然后放到锅里涮，吃的时候可以蘸一些酱料，非常美味。

　　培训内容：

　　鹅的处理、小料蘸料的制作、核心比例配方

　　教学流程：

　　原料的选购、食材的预加工、加工的基本标准、加工的工艺步骤、经营定价原则、调味品及原料的货源渠道、经营选址与生意技巧,

　　适合人群：

　　本项目适合所有感兴趣，有想开店的创业者、小本创业、大学生创业、农民致富等人群报名学习

　　学习时间：

　　3天左右，根据各人掌握情况而定;手把手教学，，终身免费技术升级和免费指导、调整口味

　　课程班型：

　　小班授课、一对一授课、周末班、全天班、速成班、暑假班、随到随学班、滚动开班方便学生灵活选择上课时间

　　鹅肉具有较高的营养价值，自古就有众多文献记载，如《本草纲目》就曾记载：“利五脏，解五脏热，止消渴。”《随息居饮食谱》中也指出：鹅肉“滋五脏之阴，清虚劳之热，补气行水，养胃生津。”所以鹅肉属温补型食品，味美鲜香，营养丰富，一年四季均适合食用。

　　选择北京品味轩餐饮管理有限公司的理由：

　　品牌保障：多年办学经验，全国连锁品牌

　　实操实训：全程实操理论融入实践

　　教学特色：上课时间灵活 小班教学 手把手指导

　　师资雄厚：精技术 擅经营 重创新 专业教师队伍

　　市场接轨：紧随时尚潮流，产品更新换代快

　　开店指导：免费开店技术指导和成本核算知识