石锅鱼技术培训课程

　　石锅鱼也叫金福鱼，是湘菜中的一道名菜，制作方法独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补药材制成。

      培训课程：

　　1、 秘制石锅鱼红油底料

　　2、 滋补石锅鱼高汤的熬制

　　3、 鱼的宰杀、切片、制嫩、去腥、腌制

　　4、 石锅鱼锅底的勾兑方法

　　5、 原味石锅鱼的做法

　　6、 小辣石锅鱼、中辣石锅鱼、大辣石锅鱼、香辣石锅鱼、麻辣石锅鱼的做法

　　培训内容 :鱼的处理、核心中草药比例配方、各种口味的制作(麻辣、香辣、微辣)

　　课程班型 :工作日班、周末班、假日不休息,学习时间自由安排。

　　培训时间 :周一至周日早9:00至晚17:00随到随学，小班授课,我们不限制学员的学习时间,直到学会为止。

　　培训优势： 

　　(1) 全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排

　　(2) 全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅芾领动手操作,完整掌握为止

　　(3) 面对面教学(全程实践) ,材料和设备由我们免费提供

　　(4) 包学包吃住(无技术保留) ,每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束

　　学校常年招生，随到随学，，从零开始学，入学即签订培训协议，学不会可免费再学，中途不再收任何费用。经学校多年来培养造就了一批又一批餐饮业的老板及专业技术人才，并建立起完善的服务保障体系。我们还为学员免费提供开业前的各项指导，店面设计策划及筹备工作等，真正做到让学员创业无忧。