选择水饺项目成本是多少

　　传统中式餐饮已在餐饮业迅速发展中已没有落后，依据时代演变出自己特点，正如水饺一样，是传统中式主食，中国人从古至今有着吃饺子习惯，随处可见水饺店对供应即说明中国人对水饺喜爱，无论做哪种餐饮必将成本是认为考虑因素之一，还未进入中餐行业的经营者也许会问，饺子收获大概多少，不同馅料收获不同，接下来小编以水饺子为例，带大家算一算饺子收获大概多少。

　　一、饺子收获大概多少

　　如果不算其它费用，算饺子本身成本:

　　1、以水饺为例，则0.2~0.25元/个，这是饺子基本成本，不算燃气、人工、水电费，如果算在一起，估计0.3元/个。我说这个饺子，是肉占60%，芹菜占40%做法，实实在在，个大馅足，味道好，质量高，用的五花肉，不弄虚做假成本。

　　2、其它不细举，差不多，最少0.15元/个，最多也只是0.35元/个，这是寻常成本。

　　知道了饺子成本，可以定销售价，这个价，不同店，不同的地区都不一样，如果是正品饺子馆，则0.8~1元/个;如果是摆摊，则0.4元/个，如果是路边小餐店，则也是0.4元/个，再贵就没人来吃了。

　　每日租金等费用加一起，可算出每天固定成本，就可以算出一天最少卖出多少个饺子才能刚好不亏，(这个点就是会计学里的“盈亏平衡点”)，

　　假如:

　　一天固定成本是100元，每个饺子收获0.2元，则要卖出100/0.2=500个饺子才能刚好回本，再卖出去的就是当天的收获了。

　　所以，你千万不要盲目的上手，一定要观察好周围的情况和行情，地段很重要的原因就在于此!因为你要开店，所以必须要考虑固定成本问题，很多人亏了就是亏在没算计好盈亏平衡点。

　　如果你是新手上路，我见议不要开店面，是投入2000元左右做流动餐车，这样你即使不用出摊也不必担心会亏钱，而且还可以总结经验。

　　经过小编带大家计算，各位经营者对饺子收获大概多少有一定了解，可以发现，万事开头是最难，水饺行业更是如此，对传统中国名美食大家要求自然更高，弄虚作假，味道如何，大家自会评判，名声没有打开时，会经历赔钱平衡再到赚取收获过程，正如小编建议一样，从小餐车开始，不仅积累经验可以不断改进技术，适应餐饮业要求，相信各位经营者只要不断努力一定可以成功。