单县羊汤技术培训班

　　单县羊肉汤，属于鲁西南山东菏泽市汉族传统名吃，以其"色白似奶，水脂交融，质地纯净，鲜而不膻，香而不腻，烂而不黏"独特风格，载入中华名食谱，以汤入谱的只有单县羊肉汤，被国人称为中华第一汤。民间有"来到菏泽牡丹城，不品单县羊肉汤，等于白来菏泽走一桩"的说法。

　　单县羊肉汤名目繁多，品种各异，肥的油泛脂溢，瘦的白中透红。天花汤健脑明目，适合老年人和神经衰弱者食用;口条汤壮身补血，最宜病愈大补;肚丝汤可细嚼慢饮，眼窝汤肉烂如泥，奶渣汤沙苏带甜，还有马蜂窝汤、三孔桥汤、腰花汤、唧唧菜汤、肺叶汤、肥瘦汤等多种，各具风味。

　　培训内容：

      北京品味轩餐饮管理有限公司单县羊汤培训内容：羊杂汤、羊肉汤、芝麻烧饼、精品凉菜等。

　　培训课程：

　　1、培训羊汤的熬制(羊骨熬汤，奶白色，不腥不膻);

　　2、培训调碗各种小料的配制;

　　3、培训辣椒油的制作方法;

　　4、培训羊肉羊杂的购买挑选及注意事项;　　

　　培训方式：

　　1.采用"实践+理论"相结合培训模式，注重学员亲手实践，老师一对一教学，学会给资料配方。

　　2.随到随学，亲手操作，手把手教学，，时间不限。

　　3.从认识食材、工具操作介绍开始学习，到讲解制作技巧、调料配比，让学员轻松掌握。

　　学习正宗小吃技术，就到正规培训学校，北京品味轩餐饮管理有限公司以培训上百种特色小吃闻名，是全国小吃培训可信赖的机构，拥有经验丰富的教师团队、齐全的教学设备，让您来有所学，学有所成!