开一家餐饮店你需要走好9步

　　根据餐饮市场的调查显示，随着全民开店的意识也在不断的提高，餐饮行业项目就如雨后春笋般涌现，便我国已被成为在全球内开设餐饮店大国。想开一家餐饮店已成为开店主流方式之一。开餐饮店虽有着“大树底下好乘凉”优势，但很多开店者都有同感：面对诸多的开餐饮店品牌，不知怎么才能踏出正确第一步?

　　对此，小编建议，开店做生意，不是有热情就玩玩小把戏，千万不能急躁!开餐饮店按照以下九个步骤进行，才能走稳开店之路。

　　步骤一：兴趣是先导

　　开创一个新事业，前3年比较辛苦。兴趣、理想与热情，是支持开店者坚持到底原动力，决定着新事业未来发展。开店者选择开餐饮店项目时，一定要以兴趣为先导。

　　步骤二：能力最重要

　　每一个行业都有进入门槛，开店者如果不具备这方面的条件就贸然涉足，失败的可能性较大。因此，选择开餐饮店的项目时，自己的能力是最重要的参考因素，要量力而为。

　　步骤三：资讯不能少

　　俗话说，知己知彼，百战百胜。开店者在选择开餐饮店项目时，这是要有个充分掌握的信息，该项目市场前景如何、赢利状况如何、投入资金多少、竞争激烈程度如何。开店者可通过一些加盟说明会获得资讯，也或向加盟总部索取资料。

　　步骤四：选择看获利

　　资料搜集完整后，开店者可选择2～3个开餐饮店项目，与加盟商洽谈，了解总部经营实力与经营理念。在货比三家的过程中，开店者关注焦点问题，并不是总金额高低，而是加盟后成功获利概率多高。

　　步骤五：访问是必要

　　一般来说，加盟商为吸引开店者，在介绍时都会说得花好桃好。对此，开店应“耳听为虚，眼见为实”。开店者在与加盟商洽谈时，可要求其提供一些加盟店的名单，然后从中挑选两三家进行实地考察。考察重点应该是加盟店的经营实况、加盟商的配套设施是否周到等。

　　步骤六：比较少不了

　　实地考察后，开店者就应该冷静地进行分析比较。各加盟商的加盟模式与条件一般都大同小异，但正式这些“小异”的地方，如加盟金的支付方式、总部供货的价格问题等，可能影响加盟后的经营利润。因此，开店者选择餐饮项目时，互相比较这一环节必不可少。

　　步骤七：培训得重视

　　开店者与中意的加盟商签订初步协议后，加盟商一般都会提供一系列的开业前训练课程。这个培训课程往往针对开店可能遭遇的问题，传授解决的方法，此外，可能还会传授一些与餐饮项目相关的行业知识，所以开店者应该认真对待。

　　步骤八：选址得多跑

　　选择一个好的营业地点，开店就成功了一半。店面的含金量不在于租金的高低，而是看能够创造出多少的营业额。要寻找价廉物美的店面，实地考察是最有效的手段。所以，四处奔波，跑来跑去，是开店者选址所必做的“功课”。

　　步骤九：开店早准备

　　开店前的准备工作一定得做足、做好：在店面装潢、购置设备的同时，开店者要多走动走动，与附近的“邻居”做好和亲睦邻的工作，并且熟悉当地市场，开发潜在顾客;在筹备期间，就应招募足够的工作人员，并事先做好训练工作，才能从容应对开业时的繁忙。