卤煮火烧在外地的市场怎么样，一碗的收获有多少

　　卤煮火烧是北京非常著名的一种小吃了，它是北京小吃的代表之一。卤煮火烧的原材料主要是各种内脏卤煮和火烧为主，对于一个土生土长的北京人来说，每天都想要吃一碗卤煮火烧。因为卤煮火烧是北京的特色小吃，之前在外地是没有的，根本吃不到正宗的卤煮火烧。若是来到北京旅游，想吃到正宗的卤煮火烧的话，那还得有当地老北京人介绍给你，也只有在北京城生活了半辈子的人才知道北京的哪个地界有最好吃的卤煮火烧。卤煮火烧的口味还是很重要的。

　　正宗的卤煮火烧，小肠不腥不腻，汤味厚重，没有异味，偶尔吃到一片白肉，更是满口留香，因为老汤的缘故，或许口轻的人会认为汤口有点咸。在北京的街头只要是正宗的卤煮，门口肯定是大排长队，正是因为这样多的人恰恰证明了，这家店里的卤煮是正宗的。

　　您要是来碗卤煮火烧，摊主便会从锅里捞出一个火烧放在案板上切井字儿，再拣出豆腐小肠、肺头剁成小块儿，正在锅里沸腾的老汤给您往碗里一浇，再来点蒜泥、辣椒油、豆腐乳、韭菜花。吸足了汤汁的火烧、豆腐、肺头味道厚重。来上一碗，热气腾腾，绿色的香菜、粉色的腐乳、红色的辣椒油，裹着黄色的火烧和令人垂涎的肺头、小肠、卤豆腐，连稀带干，连主食带副食就全在其中了，那滋味真是没有什么词儿可以形容的。

　　今年老北京的卤煮火烧突然爆红，一些app视频软件上纷纷转载、拍摄卤煮火烧的视频。卤煮火烧也乘机火遍大江南北，市场前景也是非常的好。一碗卤煮的卤煮售价大约在15-20元，这个要根据你个人来决定的，去掉成本一碗卤煮的利润是6-7元，以此类推，一天免十碗就是60-70元。卤煮火烧一碗成本不高，与售价相比，利润较大，因此卤煮火烧生意前景还是可以的。

　　北京品味轩餐饮管理有限公司卤煮火烧口味正宗，备受大众喜爱，老少皆宜，每一口都让人唇齿留香。这样正宗的卤煮火烧不论是开在哪里市场都是很好的，不需要多大的门面，甚至就是一个小摊摆上，就可以开始售卖。卤煮火烧正是现在想创业人的好选择。