厨师证培训报考须知-适配餐企选拔-争取职业发展机会

　　厨师证培训报考须知-适配餐企选拔-争取职业发展机会

　　考取厨师证证书的过程，是会促使你把刀工、火候、调味、装盘而逐项拆解以及和练习，从而形成可以重复的操作卡以及和配方的记录。而这些资料在日后参加厨师行业的交流、师傅带徒或是试制新菜时，都是能够将其作为展示的依据。厨师证证书的本身还可以帮你梳理学习路径，明确厨师证报考的下一阶段该补哪类技法，从而避免盲目的报班。对于自学出身的人来说，厨师证相当于一次系统的复盘，让厨师的手上经验有据可查，同时也可以为继续深造而打下清晰的坐标。

　　不少的连锁餐饮和团膳企业都会安排内训、带新人或是选拔新品试制的人员时，是会参考员工是否有接受过系统的训练。对于持有备案机构出具的厨师证的能力证明，至少说明厨师完成过规定的品种考核，具备着基本的操作规范。厨师证是能够帮你争取到参与中央厨房的流程优化、节气菜单的讨论等等事务，而在厨师证报考的实践过程中积累管理经验。同时，厨师证在备考中学到的食品安全、成本核算知识，也能迁移到日常的排班和损耗控制当中，让个人价值不只是停留在灶台上。

　　厨师证的报考多地是针对参加备案培训并且取得能力证明的劳动者设有着技能的提升补助或是就业的培训补贴，具体的条件、金额以及和时限是需要向当地的公共就业服务机构而来确认。而厨师证的证明还可以将其作为加入餐饮行业协会、报名厨艺赛事的志愿者、参与公益厨艺课辅助材料，从而帮助厨师接触到同行、了解食材趋势以及和用工的动态。把厨师证当作进入学习社群的钥匙，持续的参加交流、并且记录反馈，这是要比单纯的收藏一纸文书更能够拓展厨师的职业视野。

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上