老北京卤煮火烧饼怎么做?

　　北京卤煮火烧是比较有特色的一种地方性小吃，可以说是近些年来网上流传的网红类的特色小吃项目了，并且消费群体也是比较多的，是一个非常不错的开店类的项目推荐!

　　对于大家比较关注的卤煮火烧饼是怎么做的，今天小编就给大家把比例以流程发出来供大家参考：

　　卤煮火烧里面的饼是死面的饼，在卤煮里面泡制不会泡烂的!

　　卤煮火烧饼的制作比例：

　　面粉：一斤500克(建议用高筋面粉)、水大约300克左右;

　　把面揉制光滑，并且分成8个饼的剂子，然后用擀面杖杆成圆饼状态;

　　放置在电饼档中进行烙制熟就可以了;

　　并且里面的豆腐也是可以自己炸制而成的：

　　把豆腐切成片状，将锅中放入色拉油，将豆腐油炸制金黄色就可以了;

　　炸豆腐不需要什么其他的料只是进行炸制就可以的;

　　如果您在寻找卤煮火烧饼的比例可以参考上面的方法制作而成，如果您需要卤煮火烧整套的技术，如果是经营开店的话那么小编建议您来实地的进行学习练习，良好的口味是经营开店的的基础。