经营好一家小吃店要注意哪些细节

　　随着社会的发展餐饮店越来越多的人开起来，那么好多人不知道如何经营好一家餐饮店!市场是变化无常的，想要赋予餐厅更长久的生命力，创新思维和不断进取的精神是不可少的，“物竞天择，适者生存”是永恒不变的道理!如果你正准备餐饮创业，那么就看一下小编整理的资料吧，告诉你如何从小细节经营好一家店

　　1、在客满时，服务员应对新来的客人打招呼，“请稍等”，并安排已吃完的客人尽快离去。

　　2、有些客人吃完饭，还在畅谈不休，服务人员应不厌其烦地上前为他添加茶水，以打断客人的谈话，这也是一种技巧。当添加茶水二至三次时，客人多半会自觉不好意思而离去。

　　3、在低峰时，则应设法让客人慢慢享用，慢慢离去，因为客人带有这样一种心理，即客人越少则不愿上门，有客人在座，才敢放心进入。服务人员要尽量为客人多换毛巾和热茶以挽留客人。对于老客人，餐厅主管人员则应上前与之打招呼，征询客人意见。

　　4、音乐是控制客人停留时间的有效工具，客人高峰时，可播放轻快优美的进行曲，使客人在不知不觉中动作加快，而快速离去。低峰时，则播放古典音乐或抒情音乐，可使客人延迟离去。

　　相信小编的介绍大家都看到了，那么经营一家餐饮店,不仅小编说的，还要，要考虑所有的东西，从装潢、价格，到氛围、服务风格，甚至员工穿着的制服等等。毕竟细节决定成败，想要创业的赶快行动起来吧。在此小编祝大家创业成功