麻辣烫学习技术-开一家麻辣烫店怎么样
早上好，早起的鸟儿有虫吃，今天又到了小编来给大家介绍美食小吃的时候了。今天我们来说一个制作方法简单，喜欢吃的人也很多的一种小吃。接下来我们就来说一下麻辣烫，麻辣烫是一种简单快捷，制作方法简单，很多的上班族都很喜欢吃麻辣烫，一般点外卖一大半都是麻辣烫。
麻辣烫制作简单，食材丰富，味道鲜美，而且制作的时间特别的断，着急上班或者是吃饭时间比较少的人都是可以选择麻辣烫。麻辣烫经营不需要太多的店面，没有各种的要求，基本上还是非常的简单的。麻辣烫基本最火爆的就是在饭点的时候，这个时候店内吃的人很多，点外卖的人也很多。
如果你是想要创业经营项目，可以选择麻辣烫项目，首先是制作简单，其次是制作方法快捷，经营金额也不大，麻辣烫对于想要小本经营项目的人来说是一个非常不错的项目。
麻辣烫汤底的做法：
姜切片，大葱切段，大蒜剥皮待用，干辣椒剪成段，其余香料准备好备用
锅内放花生油烧至温热，下葱姜蒜炸制姜片焦黄，放郫县豆瓣酱和剁椒小火炒出红油
下剩余的香料、冰糖、干辣椒继续小火炒出香味、辣味，
调入适量的高汤，大火烧开后转小火煮5至10分钟
调入醪糟，转大火烧开，.按照材料易熟程度先后下锅煮熟
取芝麻酱，调入温水、盐、生抽、香菜制成麻酱小料。搭配调好的麻酱小料即可食用
麻辣烫的食材是不固定的，每个人想吃的东西也不一样，想吃什么就准备什么食材就行，根据个人口味来。