从90分钟到150分钟-不同等级中式烹调师考试时长

　　从90分钟到150分钟-不同等级中式烹调师考试时长

　　中式烹调师技能评价在考试上分为理论知识和操作技能考核两板块。而中式烹调师的两项考试均采用百分制技分，满分为100分。按照通行评价规则，考生要在中式烹调师的理论知识考试以及和实际操作的考核当中各项目得60分及以上的成绩，被认定为整体合格。而这也就意味着，哪怕是某一科考了高分甚至是满分，而另一科低于60分，同样是无法通过本次的评价。因此，中式烹调师在进行备考时不能偏废任何一方，而理论基础知识以及炉灶上的实际手艺是需要同步打磨的。

　　对于哪些未能一次性通过全部科目的中式烹调师的考生，多数是允许在规定成绩有效期内，仅针对哪些未达标的单科补考，不必重新参加已合格的科目考试。而对于这一安排减轻了中式烹调师的考生重复的备考负担。但要注意的是，中式烹调师在补考上通常有时间窗口限制的，并且需要另行缴纳相应科目考务费用。而中式烹调师的考生在查询成绩之后，若发现单科成绩不合格，那么应及时向报名点咨询补考流程以及和时间安排，从而避免因为疏忽而错过的补考机会，从而导致前期已合格的成绩失效。

　　不过需要留意到的是，不同的级别(如初级、中级、高级)在考试上的时长以及和内容深度上都是有所差异的，但对于合格分数线的标准则是统一的。如，初级实操考核为90分钟，而高级可以延长至150分钟。而对于技师及更高级证书评价，会增加综合评审环节，但就中式烹调师的理论以及实操60分及格线这个硬性门槛是不变的。建议中式烹调师的考生在考前仔细的阅读报名点所发布的《考生须知》，确认具体的科目满分值、及格线和补考规定，要中式烹调师报考者做到心中有数，从容应考。

　　中式烹调师申请材料：

　　一、通用申请材料

　　1、身份证正反面复印件(A4纸)　　2、近期2 寸蓝底免冠证件照3张(部分地区要求电子版)　　3、学历证明复印件(初中及以上，初级无硬性要求)　　4、工作年限证明(需单位盖章，按申报等级提供)　　5、体检合格证明(常规健康体检，无特种作业要求)

　　二、等级申报条件(官方标准)

　　1、五级/初级工(具备以下条件之一)

　　(一)经本职业初级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)在本职业连续见习工作 2 年以上

　　(三)本职业学徒期满

　　2、四级/中级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业中级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业初级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得经审核的、以中级技能为培养目标的中等以上职业学校本职业毕业证书

　　3、三级/高级工(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作4 年以上，经本职业高级正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业中级证书后，连续从事本职业工作7 年以上

　　(三)取得本职业中级证书的大专以上本专业或相关专业毕业生，连续从事本职业工作2 年以上

　　(四)取得高级技工学校或经审核的、以高级技能为培养目标的高等职业学校本职业毕业证书

　　4、二级/技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作5 年以上

　　(三)取得高级技工学校本职业毕业证书、或大专以上本专业或相关专业毕业证书，并取得本职业高级证书后，连续从事本职业工作2 年以上

　　5、一级/高级技师(具备以下条件之一)

　　(一)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作3 年以上，经本职业高级技师正规培训达规定标准学时数，并取得结业证书

　　(二)取得本职业技师证书后，连续从事本职业工作5 年以上