啵啵鱼技术实操培训班-学核心料包

          一说到北京，上海，深圳这几个城市，估计很多人会把贵联系起来，确实，北京这里物价的确比较高，就比如刚过去的夏天，很多人想吃啵啵鱼解馋一下，但是这些东西在成都，或者沿海地区只有不到一块一斤，这些价格很便宜了。在北京这个地，一斤啵啵鱼十几块。差距显而易见！但是在北京这里并不是什么都非常贵的，发现一家比较火的啵啵鱼店，这家店在早餐或者是在晚饭都是很多，主要是人家啵啵鱼做的好吃。那怎么学做啵啵鱼呢，接下来和品味轩来看看吧！

北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心有

食材：龙利鱼、酸菜、大葱、青红线椒、小米辣、鸡蛋、生粉dao、姜、高汤。酸菜需要提前用清水泡，去掉酸菜的涩味。

1、把龙利鱼用凉水泡着化冻，直到完全化冻后方可切鱼片。由于龙利鱼是深海鱼，所以买的都是冷冻的，需要用冷水解冻，才能片鱼片。

2、待龙利鱼化冻后，将龙利鱼片成大小薄厚均匀的鱼片。需要一把比较锋利的刀，以免把鱼给切碎了。肉块想要大一点的可以斜着刀片鱼。鱼片切好之后用蛋清和淀粉一起抓匀，这样鱼的口感比较劲道。

3、切好提前泡的酸菜，切好线椒、葱姜、小米辣。准备好水淀粉备用。

4、起锅烧油，放入葱姜炒香，放入酸菜炒香。

5、放入线椒，小米辣，并加入高汤，至沸腾，加入鱼片，煮5分钟左右。

6、出锅前加入水淀粉再煮一分钟，一份美味的啵啵鱼就好了！就可以开吃了。

教学培训技术优势：

(1)全年授课教学,周-至周日早9:00至晚17:00随到随学，上班族自由安排。

(2)全程实践教学,实践操作1对1教学,师傅带领动手操作,完整掌握为止。

(3)面对面教学(全程实践),材料和设备由我们免费提供。

(4)包学包吃住(无技术保留),每一份学费都能创造价值,经营自由,没有约束。

实战项目讲解授课承诺：老师一对一现场教学，传授核心技术，所有食材学员均可在当地自行采购，真正实现独立经营、学员亲自操作，老师一对一指导，学习氛围轻松和谐、所有项目均为一次性收费，学员还可以带一人学习。一共二人，一人的钱，二个人学。

北京品味轩餐饮管理有限公司培训中心有上百种特色小吃，主要分为：“早餐、烧烤、主食、面食、海鲜、西餐”等项目!北京石品味轩餐饮培训中心的师傅有多年的工作经验。在学习过程中所食材均由北京品味轩餐饮管理有限公司培训学校提供，一人交费可以两人同时学习，学不会可以免费重学，毕业后提供开店指导及技术升级。

　　咨询：汪老师---培训地址：北京朝阳区小红门(南四环)

　　有太多的餐饮店之所以要转让，我想大家都知道，是因为继续经营下去，经营不错的餐厅也只是勉强的支撑，所谓的大家说的旺铺的转让不过是一陷阱。实际上因为店铺的本身没有什么发展潜力，这样在继续的经营下去只会入不敷出。有太多的店铺将要拆迁，却贴着“家有急事，低价转让“的广告.如果不明白转让的原因就盲目接手，很容易上当受骗。