新闻动态

　　经过十多年的经营，市面上出现了很多其他名字，武大郎烧饼加盟，掉渣饼加盟，馋嘴饼加盟，烤饼加盟，中国式披萨加盟，土家掉渣饼加盟等各种层出不穷，而，最为怀念的还是十几年前吃过的土掉渣烧饼，味道难以忘怀。　　正经烧饼更新鲜的口味，同时口味和经营模式能更好的适应现在年轻人的消费需求，土掉渣烧饼有巨大的市场。正经烧饼寓意好，产品好，更有无限的发展前途! 正经烧...

　　如果您缺乏包子技术，餐饮店经验，不了解包子店经验的一系列流程的话，小编建议您报名参加北京品味轩的包子技术培训班，在这里您不单单能够学习到正宗的包子技术，还能了解到包子店经营的一系列流程以及经营过程遇到的问题的解决方法。早餐包子油条培训哪里好_学包子要多长时间学会，就到北京品味轩小吃培训，5-8天左右,随到随学,包教包会,学会为止。...

　　台湾饭团培训，米饭搭配肉松、炸鸡、火腿肠、鸡蛋、各种蔬菜、番茄酱、沙拉等等多种配料，荤素搭配，营养均衡，十多种口味可选择!可以当做早餐卖，也可以做小吃零食，适合在商业街、小吃街、档口、学校门口经营，即食即走，出餐快!　　饭团是人们边走边吃的美食，饭团店装修也不需要很大，属于一种“小而美”的餐厅，是时代发展所需，这种餐厅很有市场前景，不会容易过时，大型高档...

　　一步步学习脆皮煎饼做法工艺-掌握酥脆口感　　在清晨的街道转角，一只铁鏊子支起摊位前总是热气腾腾的。老师傅手持刮板，舀上一勺面糊，“嗞啦”一声浇在滚热鏊面上，手腕轻转之间，面糊便化了作一张圆如满月的薄饼。而这便是脆皮煎饼，一种藏在市井当中的面食智慧。而脆皮煎饼不同于普通的煎饼绵软，也不似一个薄脆单调，而是将“脆”和“韧”进行巧妙的融合：外层焦黄酥脆，咬开时...

　　学习中式面点师技艺发展方向-系统培训与技能学习　　作为专业的中式面点师，必须是要系统的掌握多项技能。先就是要精通面团的调制，根据不同的品种而来学会冷水、温水、热水以及和发酵面团、油酥面团、膨松面团的特性以及和配比。其次则是需要熟练运用擀、压、捏、搓、卷、叠等成型的手法，从而能够制作出形态各异包子、饺子、酥点、花卷等等传统的面点。此外还要掌握蒸、煮、炸、烤...

　　北京特色里脊肉饼风味学习-掌握饼皮酥脆关键技巧　　里脊肉饼作为一扎根于街头巷尾的面食小吃，而里脊肉饼虽然没有确切的史料记载其起源，却是凭借着朴实香气在民间的饮食图谱当中占据着一席之地。而里脊肉饼常见于清晨的早点摊以及和傍晚校门口，同时也是很多人关于烟火气的味觉记忆。而就里脊肉饼的雏形是可以追溯到北方烙饼卷肉，在长期的演变过程当中，因为选用猪里脊这一细腻部...

　　培训详解中式烹调师报考之路-从刀工练习到等级认证　　成为一名中式烹调师，也就意味着烹调师们踏上了一条将热爱而转化成为事业的道路。不少的烹调师的从业者从对炒锅、菜刀和食材的香气好奇而开始，在厨房当中反复的练习颠勺、切丝、调味，从而来逐步的掌握火候和滋味微妙平衡。而对于这份中式烹调师的工作不仅要耐心和细致，更是很考验对于传统菜肴文化理解以及创新意识。从家常菜...

　　商用烤炉灌饼技术学习分享-面团配比与火候控制　　烤炉灌饼作为我们北方民间，面食文化以及街头烟火气而结合的产物。而在早年，农家人将发酵面团擀制成薄饼，贴于土灶炉膛内壁进行烘烤，出炉之后外皮焦脆、内里松软，可以卷入自家所腌制咸菜或是刚出锅的煎蛋，就是一顿饱足早饭。随着人口的流动，这道小吃更是传入了城市，摊主们改用铁制烤炉，以炭火或是电加热，从而使饼身受热更加...

　　通过专业培训考取厨师证-技能变现新路径　　持有厨师证，很直接的好处就是增强了厨师在求职时的一个竞争力。而在餐饮行业，许多酒店、餐厅或是企事业单位的食堂在招聘厨师时，是会优先的考虑到持有厨师证的应聘者，而这张厨师证都直观的反映出了持证者经过系统的学习以及考核，具备着相应刀工、调味、菜品制作等等实操的能力。对于刚入行的厨师新人，拥有着凭证相当于是一块“敲门砖...