学正宗冒菜哪里好，北京专业冒菜技术培训

　　重庆发明了火锅，重庆也要创造个冒菜。冒菜在重庆的分布，跟火锅在重庆的一样，散落在街巷的各个角落。一道菜要成为一种地方级美食并不是那么容易的，尤其是那种让故乡人念念不忘，到哪都惦记着的。怎么着也得满足这几个条件，要好吃，做得要够快，然后呢价钱还得接地气儿够便宜。重庆人是挑剔的，但他们会念叨着冒菜，就像重庆人念叨着火锅。火锅好吃，不过要没有几个人和个把小时的时间也是吃不好的。但冒菜不是，点些菜菜肉肉、丸子、鹌鹑蛋，一两个人就可以吃得很尽兴。

　　“冒菜”之所以叫冒菜，不是因为他冒着热气儿，这“冒”其实是个动词的意思，是种做法。重庆话，东北话，官话里面，都有“冒”这个叫法，自古都有。“冒”是个动词，把晾干的食材放入滚水中烫到能吃的地步，捞出来就吃，就叫“冒”，但也未必就都熟了。叫“冒菜”不是“烫菜”，表明这道菜的精华是一出锅儿端到你眼前那一瞬间的动态美。

　　冒菜培训内容：

　　1、原材料识别及选用

　　2、原材料的采购及降低采购成本的方法

　　3、菜品的加工技术及保管

　　4、火锅冒菜底料的炒制及保管技术

　　5、火锅冒菜肉类菜品的码味及保管技术

　　6、菜品的装盘及串签技术

　　7、锅底油的配制及保管技术

　　8、高汤的制作技术

　　9、底锅的制作技术

　　10、火锅冒菜干碗碟的调制

　　现在冒菜是人人都喜爱的食物，并且消费不贵，人们当然会经常去品尝，其中我们冒菜在市场上面拥有很不错的人气，人们去品尝一次就能够喜爱，在市场上面拥有好的发展，开店更加有前景!我们冒菜加盟培训可靠吗?该品牌的实力是很雄厚的，合作之后总部也会给予帮助，让你成功不难。