教学炒粉炒饭的做法_怎么做？

　　炒饭和炒粉凉面哪个营养高

　　只要是炒制的东西，都谈不上多有营养，因为油性大。从健康角度谈，还是吃凉面吧。如果为了好吃，还是得根据自己的口味定。炒粉我吃过，感觉不怎么好吃。

　　吃夜宵，这个习惯谁都知道不怎么好，但是中国人爱吃夜宵的习惯，真心改不掉了，烧烤、炒面、炒饭、炒粉、炒菜，各种美食，让一身疲惫全部散去。

　　那么疑问来了，除去烧烤之外，作为中国人爱吃的炒饭和炒粉，谁才是当之无愧的夜市小吃摊之王呢?

　　先说炒粉吧，是一种广泛活跃于各大早点夜市小吃摊的食物，你在各地任何一个产稻米的地方都可以见到它。

　　饥肠辘辘的时刻，错过下班的后一班公交，街口小吃摊人来人往，你找个角落坐下，老板!来份炒粉!辣子多些哦!

　　老板的情绪永远是高涨的，大声回你一个字“好”，开火、爆炒，一口铁锅舞的是虎虎生风，锅中带火，上下翻飞!做好的炒粉桌子上一放，油而不腻，菜香诱人。一盘炒粉下肚，摸摸小肚子，心满意足扬长而去。

　　一份大巧不工的炒粉。其实也并非那么简单。火候，配料，米粉，处处都是学问。一份完美的炒粉是要合天地灵气，日月精华于一身的。也许是中国各地的粉都不一样，味道也随之有些区别，但是万变不离其宗，好吃的炒粉还是在夜宵摊上。

　　这或许是一种情怀吧!

　　说完炒粉，再说说炒饭，有名的当属扬州炒饭，鸡蛋包裹着米饭，香喷喷的，就算拿一盘肉来都不想换掉。

　　虽然说炒饭在家里也可以做，但是总觉得小吃摊上的火力足，老板翻炒起来的样子特别帅，炒饭粒粒分明，让人看着就很有食欲，这就是炒饭的力量。

　　可不止有蛋炒饭这么简单，经过时代不断更新，炒饭也上升了不少境界，有完全中式的，还有中西合璧的，应有尽有，比如菠萝饭、海鲜饭、香肠饭，每一款我都很爱吃。

　　夜市一直在，山村米姑娘的老板从早一直开张，直到吃夜宵的人走光光，真心佩服这么敬业的炒饭老板，在此为他们打CALL。

　　说了这么多，感觉炒饭和炒粉我都爱吃，夜宵里面一个都不想抛弃，如果是你，你会怎么抉择?作者新文章

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