韩式烤鱼培训大概多久学会?
鱼,不仅是生活富足的象征,也是宴请宾客的佳品,食鱼之风遍及全国。鱼肴品种多样,蛋白质含量很高,热量极低,这也符合现在人们的饮食观念。韩式烤鱼是以草鱼为食材,搭配几十种香料进行科学配比,重在突出鱼肉的鲜美、香料的香醇,有着风味天然、余味无穷的特色。韩式烤鱼满足了现代人愈发挑剔的口味与营养需求,因此发展前景广阔。那么,韩式烤鱼培训大概多久学会?
【香辣味韩式烤鱼的做法】
腌制与制熟:将草鱼(约重1000克)从鱼腹部开刀,背部连在一起加入盐15克,料酒5克,姜片10克,大葱段10克,鸡精10克,味精10克腌制半小时。将腌制好的鱼清洗干净入蒸箱蒸熟待用。
制作流程:
1、锅中加入香辣红油150克,色拉油50克。
2、烧热后放入辣椒段150克,肉末100克,炒出香味,放入红油豆瓣30克,香辣酱50克,姜末30克,蒜末20克。
3、继续炒香后放入老干妈30克,调入味精、鸡精、白砂糖、胡椒粉、十三香。
4、将香料浇在加工好的鱼身上上面撒葱花、香菜放电炉上五档煮到滚烫即可食用。
韩式烤鱼以其独特的口感,吸引了很多年轻人。大街小巷里遍布林立的韩式烤鱼店也每天都挤满各色各样的消费者,其生意火爆程度非凡。大部分消费者对于餐饮的要求是美味可口和营养健康,韩式烤鱼便是如此,因此很多的消费者对于其是非常认可的,获得了越来越多的消费者的喜爱和信赖。
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