教学海鲜大咖的做法_怎么做？

　　大咖”原意为在某个领域里较为成功的人，就是在某个领域里已经获得好的结果的人。也就是在这个领域中的领航人物，初指的是商业巨头，比如说马化腾、马云、李彦宏这些人，经常会被称为大咖。

　　在台语中“咖”就是“角色”的意思,如A咖通常指当红的明星，B咖通常指比较红的，那么"大咖"字面的意思就是"大角色"啰,通常指某一方面比较厉害的人,与"达人","大牛"等。

　　“咖”是方言谐音而来，在闽南语中是“脚”的意思(跟Casting是没关系的)。如果加上形容词指代的就是一类人的意思，有人物角色之义。如“社会咖”就指，在社会上混的人(圆滑、势利等)。在台语、潮州话中也是同样的解释。

　　“大咖”原意为在某个地方或者某个领域里较为有钱有能力。此意与英语的Casting无任何关联，实乃牵强附会。

　　重庆闽南语“大咖”本意为大角色，引申为在某一方面的达人。对应的说法有“小咖”，小角色的意思。重庆把演艺圈的各类明星，按大牌等级分称为:A咖、B咖、C咖等。此外，怪咖通常指脾气很古怪有怪癖的人。

　　重庆人如果说你在某个领域算是个咖，大概意思是说你在这一方面有值得称道和尊敬的地方。而且，大陆方面也开始使用此词。

　　海鲜大咖将食材全部洗净，切好洋葱、胡萝卜、鲜辣椒;大闸蟹先煮，水开后捞出蒸至七成熟，皮皮虾同上，扇贝直接锅中蒸。

　　热锅入油，干辣椒、八角、洋葱放锅中翻炒;胡萝卜和鲜辣椒铺锅底，撒上水煮鱼调料搅匀。

　　海鲜放锅中铺好，加水漫过海鲜，水烧剩2/3时撒上葱花、香菜即可。