学做卤煮火烧多少钱，哪里好？

    还没有搬到新家之前，我家住在海淀，复兴路旁边处有一家老卤煮火烧饭馆，这家以“香、、鲜、”和肉分量大，名气很大，每天来此吃的人也有很多，那么我看到了这么火热的卤煮火烧，也就想学习，自己开一家也做，那么去哪里学习呢，下面和我看看吧。

    卤煮火烧：

    1.将猪肠和猪肺清洗干净放入锅中，烧开，再煮19min后捞出。

    2.再将猪肺煮至9min，将面加入清水揉成软硬适中的面团，发酵18min。

    3.面团分成小面团后按扁，将面饼放入煎锅中，烙成两面结痂即可。豆腐切成大三角，下入油锅，炸至金黄后捞出沥油。

    4.准备好卤煮所用的材料：将大蒜剁成蒜蓉加入凉开水调成蒜汁，香菜洗净切成段备用。

    5.辣椒猪肠、猪肺、五花肉、葱、姜、、花椒、放入锅中，加入清水，大火烧开

    6.加入、腐乳、酱油、冰糖搅拌均匀，煮至29min。将火烧放入锅中，继续小火煮30分钟，煮至猪肠软烂。

    7.把煮烂的肠子切成小段，猪肺切成片，火烧切井字刀，炸豆腐切成片。全部切好后放入大碗中，浇上蒜汁，再浇上原汤，放上香菜作为点缀。一碗卤煮火烧就做好啦。

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