保定学习手工拉面技术哪家好?
【拉面介绍】
面可以蒸、煮、烙、炸、炒,各有风味。面技术性很强,所以要做好面,一定要掌握好正确的要领,就是和面要防止脱水,要抖条均匀,要卷条均匀,要摊下锅。
防止蹲锅磕碰。拉面根据不同的口味和喜好,也可以做成不同的形状和品种,如小拉条、空心拉面、带馅拉面、毛细孔、二细、大宽、龙须面、扁拉面、水拉面等。
【培训内容及教学】
1.手工拉面;
2.面的配方及其秘制红油的制备;
3.如何选择面粉和揉面技巧;
4.碗底部的调制和汤的烹饪;
5.制作鸡杂、牛肉;
6.红烧猪肠的制作;
7.红烧牛肉生产;
8.红烧排骨的制作;
9.原材料采购和市场指导;
10、降低原材料采购成本。
【平台培训优势】
1.培训时间:培训时间不限。你爱怎么上学就怎么上学,学到死都可以(周末没完没了)。
2.整天学习,师傅手把手教,全靠自己。
3.学习期间的学习资料由公司免费提供。
4.学完之后可以及时和师傅沟通解决任何问题。
5.学习后,平台提供了一份材料和厨具清单,供学生参考。
6.所有技术都是毫无保留的教授。
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