北京冒菜技术培训机构哪里好

冒菜的一印象就是这菜看起来好辣呀。只见满碗都是红油，上边还细细的铺了一层辣椒，真是让人食欲大开啊。用筷子轻轻拌匀就可以吃了。别看这冒菜看起来很辣的样子，吃起来却只是麻辣鲜香的口感，入口的感觉刚刚好。冒菜可以冒各种菜品，有宽宽的川粉，油黑的木耳，滑滑的金针菇，翠绿的青笋，嫩嫩的牛肉......如果你是爱美食或者想自助餐饮创业开一家冒菜店的朋友，选择河北北京品味轩餐饮管理有限公司餐饮技术培训中心准没错!

河北青羊区冒菜技术培训机构哪里好？底料制作冒菜关键技术是炒底料，那么炒底料就离不开香料的使用，香料有抑臭，增香，提味的作用。河北北京品味轩餐饮管理有限公司冒菜培训在汤和底料的制作上苦心研究，研制出 红汤(麻辣)。底汤以鸡骨吊鲜，在河北北京品味轩餐饮管理有限公司冒菜技术底料制作的时候，工艺及操作技术很重要，必须完全的去除异味，在炒制的时候，要巧用香料的作用来去腥，并和香料融为一体，而且产生一股很浓醇的河北北京品味轩餐饮管理有限公司冒菜独有的香料香味。

冒菜培训内容

　　1、香料的识别与搭配。

　　2、冒菜底料的炒制方法。

　　3、碗底红油的炼制。

　　4、汤料熬制的技术。

　　5、菜品加工，肉制品腌制，刀工技术。

　　6、碗底调料的方法。

　　7、汤底及原材料的保存。

　　8、各种味型的调制。

9、原材料及设备的采购指导学习时间。

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