北京啵啵鱼技术培训课程详情-专业美食学校

    啵啵鱼大家都吃过的吧。现在很多人都喜欢啵啵鱼了，不仅是啵啵鱼的口感很好。而且超有味道，另一方面它还能够考虑不一样群体的需要。可以说是小孩和大人的最爱了，那么怎么学习啵啵鱼呢，下面来看看吧。

    啵啵鱼制作方法：

    1.龙利鱼柳用清水浸泡数分钟，至能切动为止。将龙利鱼切成大概2-3厘米厚的鱼条。

    2.500g为例，10g腌鱼粉，半个蛋清，5g生粉，10g色拉油，用手轻轻抓匀，不可太过用力，会抓碎鱼肉。

    3.将洗好的蔬菜放进高汤中，煮1分半左右，捞出备用。锅烧热倒入少许油，放入啵啵鱼调味酱，小火炒熟。放入高汤，将酱化开，将腌好的鱼一块一块下入锅中。

    4.配置高汤可以用猪骨煮汤，或者购买高汤膏，按说明比例配置高汤。选择一些自己洗欢的蔬菜：娃娃菜、油菜、木耳等，清洗干净，改刀切开。

    5.待鱼发白，加入生粉使汤汁。将砂锅烧热，将烫好的蔬菜，鱼放入砂锅中，就行了哦。

    教学项目主要培训名称：啵啵鱼

    项目培训方式

    1、北京品味轩餐饮管理有限公司培训公司常年培训招生，随到随学，节假不休。

    2、学习均使用真材实料，全部流程亲自动手操作，现场演练实践。

    3、师傅一对一指导，确保能学到核心技术。

    4、一切项目都是从基础知识入手，全程都有师傅教导，提醒不足之处;。

    5、我们的课程不单单只教怎么做，还有选料、制作、开店、经营，等指导。

    这些年来餐饮加盟店的生意很火，在这当中都要涉及到餐饮店的转让，那么就让齐老师给大家整理一下餐饮店的注意事项。现如今，餐饮店的转让广告到处都可以看到，有的餐饮店铺声称地段好，接手就有稳定的消费者，有的餐饮店多年以来都称一直是旺铺，有固定的消费者和回头客。